BAR 30.3のお節介

イャー… 暑い！暑い！と、言いたくないですが…暑い(^_^;)

１昨日の1日、武蔵屋さん主催の、
アードベッグ・セミナーに行ってきました。
ビル・ラムズデン氏とは、1年と3ヶ月？ぶりに、お会いしました。

当方のセミナー時の席取りは、
最前列センターの右か左に､だいたい座ります。
何も､特別な意味があるわけではないですが､
講師の方の､顔や表情が良く見えるからかな… (^_^;)
ビルさんと､初めて顔が合いましたら、笑顔で迎えてくれました。
余談ですが、ビルさんは少し？ ふくよかになったかな…

セミナーの内容は、グレンモーレンジィが1997年に、
アードベッグを買収してからの、再生と現在までの流れ、
仕込み水 ／ 蒸溜器の特徴 ／ 樽についてと、
これからの方向などを、いつもながら… (^_^;)熱く！
またチョイとジョークを語りながら、話してくれました。
が… 時間がオーバー気味で、 質疑コーナーがマキマキとなり、
セミナー終了後に、質問の方がかなりと列ばれました。

何だか、序文が長くなり…m(__)m
二・三点、レポートを…

もうあらまし、ご存知の方が多いとは思いますが、
投稿した以上は… (^_^;)

アードベッグ蒸溜所には、ウィスキー・キャットではなく、
マスコット犬がいる… ？
これは、関係ないか… (^_^;)

樽は、アメリカン・オーク樽が主！
採水地名シリーズの 「 ウーガダール 」に使用するため、
シェリー樽も少量ある。
グレンモーレンジィも、アメリカン・オーク樽が主！
グレンモーレンジィとアードベッグで､樽の共用はありますかには、
グレンモーレンジィからアードベッグへの、樽の共用はあるが、
その逆、アードベッグからグレンモーレンジィへは、無いとのこと。
理由は､アードベッグの個性は、グレンモーレンジィには、必要がないから。
また、グレンモーレンジィで完成された、デザイナーカスクは、
只今、検討・試作？中とも話してくれました。

樽の事ばかりですが、バーボン蒸溜所への、樽の提供の件ですが、
アメリカの、樽製造会社を厳選検討した時に、
ブルーグラス・クーパレッジが気に入り、製造委託契約を。
作り手が１番！ のコンセプト！
その樽製造会社が、有名なハーボン蒸溜所の樽を製造していたので、
現在のシステムになったそうだ。

通訳の女性､MHDの岩村さん､お世話様でした！
武蔵屋様､ありがとうございました。
グダグダと？ 長くなった、投稿になり… ＼m(__)m

追伸
来週は、ラフロイグのセミナー ！
投稿出来るような事がありましたら… (^_^;)

再追伸 … m(__)m
ﾁｮｲと､眠気の状態で投稿いたしため､
不自然な文章があったので､再度修正いたしました。  

この、8月21日にオープンした高知県アンテナショップ「 まるごと高知 」に
行ってきました。
場所は、銀座に１番早く出店した、沖縄県アンテナショップの、
隣に位置します。
やはり、坂本龍馬ブームでした。 (^_^;)
写真は、2階レストランに入るための、行列です。
11:30頃の状態で…。 やはり東京ですね。
地方人は、あまり列びませんがね… (-.-;)
山形県アンテナショップの、レストランも大人気！
高知県アンテナショップから、歩いて一分ぐらいです。

かなり前から、話題を提供しているアンテナショップ！
買い物、時間がない方には、有楽町・東京交通会館内の、
むらからまちから館がお勧めです。
ここにも、5〜6県のアンテナショップ在り！
銀座周辺での、アンテナショップ巡りをしてみたら…
絶対に！ 一週間 （笑）ぐらいかかるかも…
かなりと、愉しめるスポット！です。  

なかなか、東京大学構内は広い！
たまに、構内を歩くことがあるが、
何か、おやッと思う物を、見かけることがある。
これもその中の一つです。
どなたが、デザインしたものか？
そうそう、当方禁煙してから、はや！ 10年？ ぐらいになるか…
ただ今、禁酒半月… (^_^;)
解禁は、9月1日のアードベッグ・セミナーだ！ ((o(^-^)o))  

モルト・ウィスキーに興味はあるが、飲むキッカケが… σ(^_^;)
よくわからないという方への、まず一歩として、
3種類のタイプ別、スコッチ・モルトウィスキーにて、ご歓迎いたします。

アメリカン・バーボンウィスキー樽熟成品／スペイン・シェリー酒樽熟成品と、
個性派(スモーキー・タイプ)モルトウィスキーを用い、
15ml〔 従来の半分量 … いや、20mlは入れちゃうかも… (^^)v 〕で提供。
ウィスキーは苦手という方にも、お勧め出来る量？

＄．ショット価格は、3種どれも、300円 ！ (^3^)/

＄．楽しみ方や飲み方、ウィスキーのタイプ別とは？とか、
疑問・質問がありましたら、お尋ねください。
基本的に3種は、掲載写真のモルトウィスキーにて！

左 ⇔ ザ・グレンリウ゛ェット 16年(ナデューラ)

中央 ⇔ ベンリアック 12年

右 ⇔ アードベッグ 10年

★．お願い事 ！

《 この企画での、一杯だけでのご注文は、ご遠慮ください。
また、銘柄が変わる場合もございます。
ご理解のほど、宜しくお願い致します。 》 ＼m(__)m  

当店、少しでもお客様に、リーズナブルな価格で提供をと、
仕入れ努力をしております。
この頃の円高で、各酒販店様も、努力なされている様子。
定番的な物に、価格変動が感じられます。

極力！決めた価格は、替えたくはないのですが…
仕入れ価格により、変動… (^_^;)する？ 場合がありますが、
見直し、してみました。

（例）▼． ラガウ゛ァーリン 16年 … \900 ＞ \800

▼．ハイランド パーク 18年 … \900 ＞ \800

他にも、準常設メニューから、100円前後の▼修正を…((o(^-^)o))
夏、ハイボールの季節？ 後、ウィスキーの季節が…
是非とも、ご利用ご来店ほど、お待ちしております。 ＼m(__)m

追伸
写真は、ハイランド パーク蒸溜所の模型です。 ^^;  

東京大学構内を抜けて、上野・不忍池方面に行く途中に、
見かけた、住所掲示板。
文京区と台東区の区境目！きれいに、塀で別れていました。、
こういうのは、初めて見ましたのでカシャと、してしまいました。(^_^;)  

ウィスキーの季節に入る？ 秋口に先駆けて、セミナーと試飲展示会が、
早くも三つ！ チケットが届きました…((o(^-^)o))
武蔵屋様が頑張っており、頼もしいかぎりです。
とっくに、ご存知ですよね。 (^_^;)

9月1日（水） ： アードベッグ・セミナー
久しぶりに、ビル・ラムズデン氏に会えるので、楽しみ！

9月8日（水） ： ラフロイグ・セミナー
ラフロイグは、初めて受けるかな？ 樽の件で、聞きたいことが…

9月9日（木）は
modern malt whisky market 2010が、
山陽物産株式会社様、主催で開催されます。
会場は、東京国際フォーラム・ホール（ B棟 5階 ）
特別講義も、5講義開催されるとのこと。

9月18日（土）は
東京大学農学部内の“ S ”にて、
ソサエティ・秋のボトリング／サンプリング会がある。
真に、楽しみなかぎりです。
チョイと早い？ 勉学の秋かな… (^_^;)  

高校野球、甲子園大会もそろそろ前半戦から中盤戦へ。
優勝候補の高校が、早くも敗退… いつもながらの、爽やかさが救いです。
まだまだと、盛夏〜残暑と続きます。
お身体をご自愛ください。

8月7日（土）東京大学農学部内の“ S ”にて催しされました、
ソサエティの会に行ってきました。
全般的に、甘系が多く感じられました。
ブラウン・スピリッツが、甘いのはしょうがないか…
125.34 （ グレンモーレンジィ・12年 ）は、
加水後、かなりと華ひらきました。
4.117 （ ハイランド パーク・20年 ）は、
かなりと、スモーキーでした。


追伸
今日は、65回目の終戦記念日。
…・…・… 黙祷・合掌！  

東京大学構内は、ほとんど知っているつもりでした。
が、まだ知らない所がありました。 (^_^;)
ある雑誌 「 サライ 8月号 … （笑） 」で知りました、「 カポ・ペリカーノ 」
という店の昼のランチ・タイムに、行ってきました。
赤門から入り、突き当たりを、右に行ったところのビル内です。
窓際のカウンター席を、利用しカシャと。
携帯写真ゆえ、小さいですが、東京スカイツリーの写真です。
実際はかなりと、大きく見えます。
アサヒビール本社のオブジェも… (^_^;)
明後日の、隅田川大花火大会の、絶好の見学席にと、
窓際の席に、人気が集中するという。
平成17年に、開業したとのこと。
店内には、女性のお客様が多く感じられました。

東京大学農学部構内の「 談話室 （ バー ） “ S ” 」
といい、話題の多い？ 東京大学便りでした。 ＼m(__)m  

左から〜
1．キングスバリー社 ： ストラスアイラ 1989 … 15年
2．ベンリアック 12年
3．WM．ケイデンヘッド社 “ ダッシーズ・コッパー・スチルズ ”
ヘーゼルバーン 2000 … 9年
4．ダンカン テイラー社 ・ オクタブ： ボウモア 1982 … 27年
5．デュワーラトレー社 ： ラフロイグ 1998 … 11年

チョイと、シェリー樽熟成品が多いですが…(^_^;)
最新入荷中央の、WM．ケイデンヘッド社 ： ヘーゼルバーン 9年のコメント。

「 ダッシーズ 」とは、ウィリアム・ケイデンヘッド氏の甥、
ロバート・W・ダッシーズ氏の名を冠したシリーズ。
W・ケイデンヘッドの跡を継いで、シングルモルトとラムのボトリングを、
果敢に取り組み、同社の名を広く知らしめた人物。

シェリーウッド・カスクの46度品。

香り ： リッチ・フルーティ、イチジクや煮詰めたフルーツ、甘いカラメル香
などシェリー樽の効果が明らか！

味 ： かなりの重量感。
バニラアイスクリームと煮詰めたフルーツの豊潤な舌ざわり。
フィニッシュは長くスムース！

＄．ワンショット 価格は … 写真左から〜 ：
￥1.300 ／ ￥700 ／ ￥1.000 ／ ￥1.600 ／ ￥1.100
となっております。 ＼m(__)m

巷で大流行！ … 当店でのハイボールは、
「 ハーフロック・ハイボール 」の名で… 提供！
ベースは、
「 サントリー 白州 10年 」「 ラフロイグ・クォーターカスク 」
での､2種をご用意しておりますが、
他の銘柄にても、ご提供いたします。
ハイボールは、濃いめが１番？ … (^_^;)  

岐阜県・飛騨高山近隣の清見町／キュルノンチュエ産の乾燥品。
右上が、白カビ熟成の乾燥ソーセ-ジ（サラミ）！
正式名は、「 ソオスィソン・セック・“ フルール・ブランシュ ” 」

左下は、肩ロースの白カビ熟成品！
正式名は、「 コッパ・ア・ラ “フルール・ブランシュ ” 」

香りが豊か！ 何ともいえない独特の味です。
一度ご賞味の程を…
二種！ 盛り合わせ … 1.000円 から 〜
  

今年は、例年より遅くなりましたが、
山形県寒河江産のさくらんぼです。
当然銘柄は「 佐藤錦 」！ご来店の方へ、
少しではありますがサービス提供中…p(^^)q
  

間もなく山形県寒河江市の友人から､自家産直のさくらんぼが届きます。
その前に、山形県産のさくらんぼの雑学を！

※．食べ頃 ： ６月上旬〜７月中旬頃
※．収穫量 ： 平均 ４tトラック、3.700台分！

いろいろな呼び名が… ？
＄．「 桜桃 ／ おうとう 」 木になっている状態の実を指す。
＄．「 チェリー 」とは缶詰用に加工されたものをいい、
輸入さくらんぼをも指します。
★．「 さくらんぼ 」とは、一般には木から摘まれて商品となっているものです。

＄．あま〜い成文は…？
エネルギー源の糖質！
さくらんぼは、その主成分か糖質から出来ていて、体に吸収されやすいため、
疲れた体に即効性があり、豊富なミネラルは、虚弱体質の改善にも効果が！
また、女性にありがちな貧血や冷え症を、
改善する鉄分を多く含み、レモンなどとジュースにして、一緒に摂取すると、
皮膚を潤して美しい肌の保持に役立つ、美容にも強い味方の果物です。
p(^^)q
＄．さくらんぼの種類と､美味しい時期！
６月上旬 ： 紅さやか・高砂
６月中旬 〜 佐藤錦
６月下旬 〜 ナポレオン・紅秀峰 などです。
時期を逃さずに、味わってくださいませ。 ＼m(__)m

追伸
１番とメイジャーで有名なのは、佐藤錦です。
山形県産の佐藤錦を是非、ご賞味くださいませ！
東京では、いい値段は致しますが… (^_^;)

さくらんぼとは全然関係ない話ですが､JRで初めての女性駅長が誕生！
四谷駅と目白駅｡
前回の投稿記事に､女性運転手のことを書きましたが､
皆さん頑張っていますね｡  

月一回程、腰痛治療に鶯谷まで行っています。
携帯写真なので、小さいですが、今まで見えなかった東京スカイツリーが、
鶯谷駅から見えるように… (^_^;)
建設中に一度は見に行こうかとは、思っているのですが…
帰りの山手線の運転手サンが、かなり若い女性にもチョイとビックリ！
…頑張っている方はいるのですね(^_^;)
小柄な女性がチョコンと座って、
長い車輌を運転しているギャップに、思わず笑みが…
発車時間に間に合わなくて、運転席車輌から最後の車輌まで見ましたので。
当方の下車駅はJR御徒町駅。
Tvで見た、上野松坂屋サンで開催されている、訳あり市を見に行きましたが、インホメーション嬢に催事場の階数を尋ねましたら、エッと…
何と平日の2時半頃にもかかわらず、入場制限がひかれて、1時間待ち！
Tvの力が凄いのか､景気の悪さの影響か…寄らずに帰ってきました(-.-;)
来週の火曜日まで開催されていますが、もし行こうと思われている方は、
開店前に列ぶか、電話での状況確認をお勧め致します。 ＼m(__)m

追伸
やはり､携帯写真では東京ｽｶｲﾂﾘｰは小さいですね(^_^;)
実際はもっと大きいです｡  

微生物のリラックスに高性能音響装置を使い、微生物の活性化を促進する、
試みをしている所がある。
その国はドイツで、東部のトロイエンブリーツェンにある
下水処理施設… (^_^;)
楽曲は、モーツァルトのオペラ「 魔笛 」！ 昼夜を通して流しているそうだ。
「 魔笛 」は、人間をリラックスさせる楽曲との事。
このシステムを開発者は、微生物にも効果があると、判断し選曲を。
実際に、システムを導入後は、処理後にタンクに残存し、
搬出する必要がある汚泥の量が減った。
要因は「 曲が発する振動に、微生物が刺激され効果的に活動し、
汚泥の分解が進む 」と説明。
経費の削減、エコ化が出来るとアピールをしているそうだ。

日本のパン職人さんが、発酵時期だったか、
自分の歌を聞かせいた人もいたし、
ワイン、日本酒の世界でも音楽を流しているのを､聞いたことがあります。
ウィスキーの世界では、まだ試みはないのかな… ？
記事が、下水処理所での事なので、チョイとイメージが… (^_^;) ＼m(__)m

追伸
写真は、（株）ベンチャーウィスキー ／ 秩父蒸溜所の、
ウォッシュバック（ 発酵槽 ）  

久しぶりのblogです。 (^_^;)
先月のTvで、調布のスーパーマーケットの品揃え戦略を見ました。
興味がありましたので、買物散歩がてらふらふらと…
当方アナログ世代？…地図にて行くルートを｡ 本郷三丁目（丸の内線）〜
淡路町乗り換え／小川町（新宿線）〜新宿経由（京王線）調布へのルートで… 淡路町をチョイスしたのが、間違いか？各駅停車しか停まらない。(-.-;)
まあ何とか、調布駅に着きましたが、数十年ぶりの調布駅！
駅も周辺の変貌に思わずカシャと…(^_^;)
その後、表参道の291（福井県アンテナショップ）プラザと
山形シベール東京支店へ。
またルート選択ミス（笑）…調布〜下高井戸（京王線／この駅も各駅停車）
乗り換え､東急世田谷線で三軒茶屋経由、渋谷〜表参道のルートで。
東急世田谷線は、初めての体験。
始発駅〜終点駅（下高井戸〜三軒茶屋）までの17分の乗車。
井の頭線と荒川線とが、混ざり合った路線か？ (^_^;)
平日の昼過ぎでしたが、乗車客はかなりありました。 運転席の車輌に乗車｡
運転手サンの発進時などの確認言葉に聴き入りました。
何か大東京とはいえ、昭和？を感じられました。
後で、気付きましたが、東急世田谷線は昔の玉川線でしたね。(^_^;)
表参道は、いつも銀座線で行っていました。渋谷から田園都市線で行くのは、初めてで､案の定、行き先出口がわからなくなりチョイと… (^_^;)
東京に少しは馴れたと思っていましたが、
まだまだの、買物散歩道中記でした。

追伸
調布のスーパーマーケットは、レトルトカレー／300種とか、
ドレッシング／150種などと、各県の地元品などがあり、
一度見ておいても良いと思います…
各県の特産物を扱っている、有楽町／東京交通会館内の
「 むらからまちから館 」もお勧めです。  

※．パスタ・タイム ！ 【 4月14日（水曜日） 】… 18:00から 〜 営業 ！

★．パスタ・タイムのシステム & ドリンク・メニューと、お願い事！＼m(__)m

※§．麺を茹でる厨房設備が小さく手狭と、
一人仕事ゆえ、下記のシステムとさせて頂きます。

＄． 席数 ≫ カウンター 7名席にて営業！
【 §．3名様以上は、お断りいたす場合がございます…
（ ご予約か、ご一報を 頂けると幸いです｡ ） 】
§．《 17時 〜 03-5684-9203 》 or 《 左記以外 ⇒ 080-1838-3810 》

＄．営業時間 ≫ 18:00 〜 20:00 … L.O
20:30 ⇒ パスタ・タイムのご会計
▼．【 パスタ注文時 ＼ チャージ料金 なし】
…≪ 20:00以降から〜 従来のショット・バ-として 営業 ≫

＄．ドリンク ≫ ビール＆赤ワイン … ＜ ソフト・ドリンク 有り ＞
… 《 ビール ・ メニュー 》 …

¢．ハートランド・ビール … 500円
¢．ドラフト・ギネス （ 黒 ビール ） … 850円
¢．Coedo （ 白 ビール ） 『 埼玉県川越産 ≫ 小麦使用、ベルギー産
／ヒューガルデンホワイト・タイプで、フルーティなアロマが魅力！ 』 … 850円

※．基本的には、一品！ パスタ・セットと、ビールの提供となります。

§▼．『 特別サービス！ パスタとビールのWセット 』
＄．パスタ・セット ＋ ハートランド・ビール … 《 1.200円 ！ 》

※．パスタ・タイムにての、カードのご利用 ／他のサービス・システムは、
ご遠慮くださいませ。

※．こちらの諸事情で、お願いを致します項目が多く、申し訳ございません。
§．パスタ・タイムは、上記のように営業させて頂きますが、
のち､改善いたすところがあると思います。
味の探求・追求とともに、努力いたします。

長々のお知らせとなりましたが、一度、パスタを食してみてくださいませ。
ご来店を、お待ちしております。 ＼m(__)m

追伸
写真は、玉川上水近隣の、民家からのカシャと。
パスタ・タイム記事とは、関係はないですが… (^_^;)  

大分と葉桜になっていましたが、玉川上水土手の桜の樹で、
頑張って咲いてた桜の花の家族…？ (^_^;)
その他に、何枚か撮りましたが、何かの折りに投稿予定。 ＼m(__)m  

三鷹駅南口、吉祥寺方面の玉川上水左手の、日本茶のお店。
お茶を飲む時間があったら、寄ってみたかったです。 …(^_^;)  

写真はJR中央線／三鷹駅南口。
所用があり、行こう行こうと思っていたのですが…
昨日やっと、お天気に誘われて三鷹に行ってきました。
本郷からお茶の水経由、三鷹駅まで。
時間にして35分！ 東京は本当に便利 o(^-^)o
三鷹駅周辺は、自分の記憶にないぐらいの変貌 ！チョイと、カシャと。
この後、南青山の291（ 福井県 ）プラザと、山形シベール・東京支店へ。
吉祥寺駅から井の頭線で、渋谷駅経由・地下鉄銀座線で、表参道へ。
懐かしくもあり、チョイと時間がありましたので、
三鷹駅から玉川上水に沿って、ジグザグと吉祥寺駅まで散歩を。
その途中で、何枚かカシャと… (^_^;)

追伸
散歩道はいいのだが、電車移動は人酔いしそう…
唯一、東京の嫌なところだ。まあ、人口が人口！
駅も、吉祥寺〜渋谷でしたからね。