BAR 30.3のお節介

10月01日 封切り！

? シングルモルトの おすすめ品

ザ・グレンリウ゛ェット12年

'78年〜'91年位に流通していたもので、
特級表示の Unblended all malt Scotch Whisky

∬.ワン・ショト：1.200 円

※ 一本のみの提供になりますので、
売切れ時はごめんなさ〜いm(__)m ！

まだ、完全なホームページではないですが、

これからも宜しく！

お願い企画ですm(__)m

∬. まだ何かを？
企画している店主！

こちらは、ご来店でのお楽しみに！ ^_^;

お待ちしております！
  

10月01日〜10月31日 マデ
期間限定企画！！！
【 学生 特典 】

∬．ａｌｌ メニュー （飲み物・Otsumamiフード）

▼ 100 円 off ！

ご来店時に学生証のご提示を！

尚、※４名様以上のグループご来店は、席数の都合により、お断り致す場合がございます。

※他のクーポンとの併用不可となります。

∬.ご了承を m(__)m ！
  

　今回は、過去に参加したイベント・試飲会の感想です。
以前、某所で公開していた記事ですが、保存のため転載。

　　　【行って来ました！】

'07年１月14日(日)

　スコッチ文化研究所・西麻布支部主催 2007年・新春！「テイスティング会」
会場「 六本木・Cask 」
【 ∬ ①.バルウ゛ィニー50年 1937年～1987年:42.0% 】をメインに！
同蒸留所の、 ②.Vintage Cask 1966年5/21～1998年10/19:42.1%
③.18年 Classic:43.0% ④.Founder's Reserve:40.0%
⑤.6年“for Ladies”:40.0% ⑥.Single Barrl 1977年6/15～1994年8/2:50.4%
の六種の豪華版！会費：\20.000 〓 一度は、飲んでみたかった、
バルヴィニーの50年でした。

　味的には、良く持ち堪えたなーという感じで、封切りですが、
香り・味が直ぐ変化し、ウィスキーというよりは、ブランデーぽく、
最終的にはアプリコット・リキュールかな… なかなか言葉では、
言い伝える事の出来ない、一品でした。
　順位を、付けるのも、どうかと思いましたが、お気に入り順位と
いう事で、30.3オヤジは②⑥①⑤④③、参加者投票は、①③②⑥④⑤でした。

　ちなみに、私の隣でテイスティングを、なされていた、千葉県柏市の、
バー・ジャックローズの店長・岡戸さんと、自分とは、全て一緒でした。

　てなわけで、意気投合？し、下記のように、引っ張り回して
しまいました。ご迷惑を、お掛けいたしましたm(__)m。
　Cask さんご紹介の、近くの、Ne plus さんと、目黒のマッシュタンさん
へと、酒飲の旅に(笑)… マッシュタウンのオーナー・マスター、
鈴木氏の知識、品揃えや、仕入れ方法など、自分とは、コンセプトが
違いますが、いろいろと勉強になりました。 また、勉強にお伺い
したいと思っています。


　余談ですが、六本木・Cask さんで、
【 アードベッグ 1965年～2005年、700ml、42.1%、261本のみ瓶詰、
樽・フォグスヘッド、ノンチルフィルター、カスクNo.3678/3679のブレンド 】
があり、 ワン・ショット価格 \50.000なり！イヤはや、どういう香り、
味なのか！？ 誰かスポンサーに、なってくれませんか(笑)
　最後になりましたが、テイスティング会のスタッフ、Cask さん
関係者の方々に、大変と、楽しませて頂き、感謝いたしますm(__)m。
　この場をお借りしまして、お礼申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洋酒房 30.3 池内 拝

'06年12月9日(土)

　シティクラブ・オブ・TOKYO 1F・メイプルルームにて
(SMWS・ソサエティ【蒸留所コードNo.125認定、記念テイスティング会】世界で、
リリースされる、グレンモーレンジ6種類全ての(日本だけとの事！)試飲会
(日本支部では125.4～125.6の3種類だけの販売) 主張の強い物、穏やかな物、
6種が6種、楽しめ、いろいろな、意見が飛び交い、貴重な体験でした。
　125.6が、特に気に入りました。加水すると、見事に花開くタイプで、
間もなく手に入ります(自分は、125.6を予約しておりました！！)。
封切り日・ショット価格は、またこのページで、お知らせいたします。
　その後、ソサエティ・ウインターリストの中から、No2.68、
3.121、26.47、36.34、46.13、53.99、62.14、 121.17、Cider Brandy 10年の
9本が並び、田中屋さんの時と同じで、単なる酔っぱらいと、
またまた化してしまいました(笑) 貧乏性の30.3マスター、
有る物は何が何でもと、チャレンジするのですが、末路はワンパターン！
やれやれ… 26.47は、あるコメンターがよく用いる「かなぶん臭」が感じられ、
一緒に同行した友人は、いや「かぶと虫」の香りだと、言っていました。
自分的には、味～フィニッシュへの移行が、良好と思いました。
30.3オヤジは、アイラでは「カリラ」が好みなので、53.99を、
うん!ウン～と、目を細めて(元々、細いですが…笑)楽しんできました。
やはりカスク物、14本は辛かったーです。

'06年11月19日(日)

　目白・田中屋さんニテ、【G&M社、マッカラン1938～04.
(世界最長65年熟成・41.4%)1950～06(43%). 1967～04(40%).1973～05(40%).
1987～06(40%)】をメインに１・2・3部構成で、全18種！全て飲むと、440年熟成 (笑)
後半は、かなり酔ってしまい、単なる飲み会と、化してしまいました(笑)
マッカラン1950.1967が良かったです。  

最新入荷品

ハイランドパーク 1968
（ダンカンテーラー社）
カスクストレングス コレクション
38年 40.1％

コメント：

ヘザーハニー（ヘザーの花のはちみつ）の香りが特徴的で、
クリーミィな南国フルーツの甘さに潮風のスパイスがあり！
とにかくアロマ香りが素晴らしいとの事。

コメントだけを見ると封を切るのが、躊躇（笑）

これも当店のコンセプト！
3（スリー）ショット・ストーリー で、
何パターンに企画中！
単独シングル価格ではワンショト：3.000円での提供予定 m(__)m

なかなか、1960年代物がリーズブナル価格で楽しめなくなりつつあるこの頃、
仕入れには頑張っていますが、
さてさて、当店の価格は適正価格か？

少しずつ、3（スリー）ショット・ストーリー 企画品 集まりつつあります。

近々、公表予定！
  

世田谷・武蔵屋さん主催の、
モルトウィスキー・ボトラーズ試飲会が18日（火） 渋谷 エクセルホテル東急 ６階 にて開催されましたので行ってきました。

平日ですが、無料だったせいか（笑）かなり立て混んでいました。

私は、早めに会場に入りましたので、
何を飲むかとじっくりと！会場を見回る時間がありました。

何とかは三文の得か…１時半からでしたので、
けっして早起きではないですがね^_^;

またしばらくぶりに、スコッチモルト販売の島村二郎氏ともお会いできました。

試飲はまた、貧乏性？（単なる飲み助か…）が出てしまい、あれもこれもと、飲みまくってしまいました(^0_0^)

試飲銘柄は99本！
三社の出店ブースがあり全て入れると、
111本かな… テヘヘ (*_*) ヅカレたー…

特に変わった？ 話題性の有る物は… が やはりボトラーズ物、オフィシャルとは一味違う物が多かったように感じられました。

若年から中熟（7年〜18年ぐらいで、8本ぐらいは21年〜37年も有りましたが）が主体でした。

アイラはより煙りぽく、他の物はライト方向に感じられ、ドシッと！した物より繊細な物が多かったです。

あくまでも私、個人のコメントですが…

その中でも、ダグラスレインのアラン1995 / 10年 プロヴェナンス 46％ が、
気になりました。

コメントは、
上品な蜂蜜のような甘さとクリーミィな味わい、
華やかで香り高い風味の中に、
おだやかにフルーツやスパイスといった味わいが感じられる逸品。

との事ですが、

私は初めにラムかな？ と感じられ、フルーツもトロピカルフルーツ、
全体的にはリキュール？
面白いタイプで喉越しも… いろいろと賛否論が出るモルトかな？
10月にリリースされますので、お試しあれ m(__)m 武蔵屋さん価格 7.455円

あとは、
ディスティラリー・コレクション ロイヤル・ブラックラ1976 30年 56.5度

がかなりな物、フルーテイさが心地良くって最後の締めにも頂いてきました。

同 ボウモア 1990 17年 54.2度 スモーキーというより煙りぽさが気になりましたが、
バランスが良く、私的にはアイラは若年物が好みです。
17年物ですが、カスクタイプなのでキック力がいい！

ロイヤル・ブラックラ1976 30年 56.5度
は、

たしか？リフィルシェリーカスクだったので
半月後ぐらいに飲んでみたいものです。

香りが開くでしょうねo(^-^)o

ロイヤル・ブラックラが 17.640円

ボウモアが 11.340円

さてさて価格も良いが…

最後になりましたが、自分なりに感ずるものもあり、武蔵屋さん・関係者の方々ご苦労様！でした、有り難うございましたm(__)m
  

モルト大好きさんへ
m(__)m


フォレストさんは、
私の唯一の！スコットランド人の友人でした。

悲報を聞いてから、はや二年以上がたちますね。

'05年５月６日に永眠されました。

山形時代に、唐突に書面が届き、
個人でモルトウィスキーを輸入している者ですと（パシフィックベイスントレード）。

それからお付き合いが始まり、
たしか？ 土屋氏のスコッチ文化研究所の立ち上げパーティー？でしたか、
初めてお会いしたと記憶しています。

一緒に、仕事をなされていた岡田さんに、
何かの用事で電話した際に、スコ文研の会に私が参加するむねお話したら、
フォレスト氏も参加するとの事。

当日、スコットランドの民族衣装キルトを着て、
参加するからすぐに判りますよと聞かされていました。

会場で、あ！ この方がフォレストさんなんだと、
また土屋氏に紹介したのは、私が最初だと思います。

大柄な人でしたが、
実直でシャイな方！
で在日、？十年になるわりには日本語が…

当店の開店日にもお顔を出してくれました。

湯島の老舗「シンスケ」さんとは親交が長いとの事、日本酒も大好きな方で「シンスケ」さんの帰りには、
良く寄ってくれました。

これからもっと！友人とし深い親交が出来ると思っていたのに！
とても残念でした。

2005年6月5日（日）恵比寿・村澤氏の「ヘルムズデール」で、
フォレストさんを語る会が開催され、当然参加してきました。

東京のバーのそうそうたる人達、ウィスキー関係者が参加されていまして、
故人の実直さ人柄を、再度感じました。

写真は、フォレスト氏から仕入れたスプリングバンク・1968、36年のフォグスヘッド熟成。

これは誕生年は違いますが、
私の誕生日（３月３０日）に樽詰めされた物で、
おもわず（少し高かったのでチョット躊躇いたしましたが…）買いました。

残少量！

バランスは凄ーくいいです。

長熟の良さも良く出ていて香味他において、
奥の深さコンプレックスが感じられます。

度数は49.2％ですが、
ダレがなく味にパンチ力がありました。

一緒に写っていますポストカードは、
納品時に同封されていましたフォレスト氏の誠意、
この樽から瓶詰めしましたよ！
との証明！

今でも大事に飾っております。

またその前には、ヘルムズデールでの当人を偲ぶ会で、頂きました フォレスト氏愛飲の葉巻も飾ってあります。

モルト大好きさん へのコメント返信が、
フォレスト氏を偲ぶ、
30.3の車窓となりたした。

マイケルジャクソン氏を偲ぶ会とは、
行われないのかなー……

遅くはなりましたが、
ご冥福をお祈りしておりますm(__)m！
  

写真左は

待望の新シリーズ！！
スプリングバンク蒸溜所から、
ファーストバッチのリリース品で第一弾は！

熟成効果を上げるためチャー（樽の内側を焦がす）し直しした、
シェリーバットで10年熟成したウ゛ィンテージ1997。

厳選されたウィスキーは加水、カラーリングされず、
ナチュラルな状態でボトリング。

トップノートから、塩気が強く、フルーツの甘さとのバランスが良く、
暖炉のようなやわらかい暖かさとの事。

写真右は

スプリングバンク
ブレンデッド「2007」〜エディンバラ フェスティバル記念ボトル

スプリングバンク蒸溜所2007本限定ブレンド、
日本入荷180本限定品。

今年は、フェスティバル60周年！

セールスコメントは、

フェスティバル60周年記念とし異例の、
モルト含有量60％！ 使用されているモルトはほぼ、
100％キャンベルタウンモルト！

香り高く滑らかなスプリングバンク主体に、

ロングロウの強靭なスモーキーアクセントが加わり、

モルトの含有量の高さと、
シェリーカスクの原酒がしっかりとしたボディ、
芳醇な風味を醸し出していますとの事。

何か凄いコメント…（笑）

さてさてと、飲まれ方のコメントはいかに！

当店でのコンセプト！

3（スリー）ショット・ストーリー 同一蒸溜編にて企画中！！！

近々、他のスプリングバンクを仕入れ予定！
またの投稿をお楽しみに m(__)m ！
  

ウィスキーマガジンの最新版 65号 日本版、入荷いたしました。

アメリカのウィスキー拠点をめぐり、学ぶ

復活 戻ってきたライウィスキー 等

自分的には

「個性を生み出すもの：蒸溜所の個性と熟成が与える個性の違いとはなんだろう」

Report：イアン・ウィスニュースキー

が興味深かったです。

ご興味の有る方、
ぜひご購読をm(__)m !
  

返信が遅くなりましたので、
こちらの位置にて失礼いたしますm(__)m

＞か さんへ（9月10日のコメントへ）

なかなか毎日の投稿は…

まだ、投稿初心者ものなので頑張ってみましたが、
やはりユックリ、ゆっくりとー行きます。

長い目で宜しく！

前にも書きましたが…

＞katotomo さんへ
（9月11日のコメント）
残念ながら、私は行った事がないです。

かなり前の山形時代に、
キュルノンチュエさんが、サライという雑誌に紹介されていたのを見てからのお付き合いですが、
山岡さんご夫婦とはお耳耳（電話）にはなっています（笑）

機会があれば是非とも行きたいとは思っていますが…

そう！ 白かびのドライソーセージ、いい！ 仕事してますねー（どこかの人のパクリ…^_^;）

またお伺いした時がありましたら、
宜しくお伝えくださいませ。

また、モルト大好きさん、毎回見て頂きコメントも有り難うございますm(__)m(__)m  

今、良きパートナー♯．2で投稿しましたが、画面での写真と文字のバランスが、
納得いかないので（前からなのですが…） サイズを変えて今一度投稿しました。

笑ってくださいm(__)m！
  

グラスに続き、良き仕事仲間（笑）

使い込みしてはや、
何十年か？…

この型は、もう手に入らない物です。
というのは、ナチュナルジューサーという会社製なのですが、
かなりだいぶに無くなっいるので…

シンプルで気にいっていたものなので、
残念です。

当店では、現在ライムを絞る事ぐらいしか使用していないので、
もっと活躍させたいのですがね。

一人での仕事、カクテールに食にといろいろやりたいのですが、
やはりモルトウィスキー！

早く！人を使えるようになりたいものですが…

このジューサーは、
仙台・国分町の老舗「門」の長嶋さんの紹介で、
手に入れた物です。

その後、友人のために何台かは、仕入れました。

いいものは！長持ち致します。
  

ウスケバに投稿する事ではないかもしれませんが…

安倍総理が辞意(￣^￣)

何で…！ あれほど…！

我々には関係ないか…

モルトウィスキーにも…

でも日米間は…

まだ、今年は３ヶ月半以上があるが、
10大ニューストップか！

自然界もいろいろな有った事だし、
これからの日本丸は何処へ…

この後、2時から記者会見が始まるが、
この所の政治は… でも私も日本人！

政治家、政治屋？

お願い致しますでー ！
  

東大の話題がありましたので、折角なので当店の場所を紹介いたします。東大との位置関係、一目瞭然ですね。(^_^)



（実は ike3 に代わって代筆の記事投稿です ^^;）  

先週の8日土曜日に、山形の友人からメールが入り、
所用で10日月曜日に上京するので、
店に顔を出すとの事。

当日楽しみに待ったいたら、
メールが入り今、新宿駅西口にいるのだが、
迷子になったとの事(笑)

マイッたなー…

携帯に電話してくれとのヘルプ(笑)

駅員さんに、都営大江戸線乗り場は何処か聞きまた、そこで本郷三丁目駅に行くにはどうしたらいいか、聞くようにと…

心配はしたが、無事に到着！

三年以上ぶりの再開で、
山形の話で花が咲きました。

昨夜は、狭い我が家に泊まってもらいました。
男性ですからね… 関係ないか(笑)

今日、友人は山形に帰るのですが、
東大構内は誰でも入れるんだよと言ったら、
まず金輪際、東大構内に入る事は無いだろと、
(彼いわく、また構内に入れるんだーだって(笑) 当方も、こっち来てから一年後ぐらいしてからに、入ったんだけど…)

赤門から三四郎池から安田講堂などを案内し、
第二購買部で彼は、
東大グッズの手提げと、シューズ袋を購入していました(笑)

番外編で何故こんな投稿をしたかというと、
山形人の素朴さ(笑)と機会があれば、
東大グッズを見に来てみたらとの話でした…

限定数量東大名入りの赤ワインは、
一度買って飲んでみようとは思いますが…

ほんとー！ いろんな物がありますよ！

また、東大構内で生鮮食料品(魚・肉・野菜…)が買えたら、
全て東大構内にて用が済みます。

面白い所だし、東京で森林浴も楽しめる所です(笑)
  

昨日の続きになりますm(__)m。

チーズと共に、お薦めのOtsumami紹介です！

岐阜県飛騨高山近隣・清見にて、
フランスにて修行してきた山岡氏が、
こだわりの薫製工房キュルノンチュエを起業し、
私もお気に入りの薫製品です。

写真左が、肩ロース(フランス語で、コッパ)の生ハム、白カビ熟成品。

写真右が、レバー入りのドライソーセージ。

当店ホームページの９時のコーナーに、
リンクコーナーが有りますので、
ぜひ覗いて 見てください。

ちょっと手抜きの説明で、すんませんm(__)m

昨日はやはり、操作ミスなのでしょう？ …

なんでかな〜 ？？？
  

あれれ！

おかしいなー…
記事も投稿したのに、

お〜い 何処にどんだのか（笑）

私の操作ミスですね。

続編という事で、
明日に記事を投稿いたします。

大変に失礼いたしました。 ^_^; m(__)m ！？
  

  

スカイラウジに入ると、
シアターみたく入口が高く正面から右側？ ウッーン…たしか記憶ではそのはずなのですが…
何せ、その後行っ事がないもので （笑）
だよねー なかなかデートでもなければ、帝国ホテルはねー…


窓側に向かって段々と（段々畑みたくー(^^)）低くなりまた、
Ｌ字型だったか？
席が設定されていました。

その視線の先には日比谷通り、内堀通りが車のライトや他の照明で、
あたかも百万ドルの
夜景のように（大袈裟ではなくその時は感じました）私の目に、多分友人の目にも、
飛び込んできました。

メイン？は皇居で、
東京の真ん中で緑のオアシスを垣間見ました。

注文をした時か、注文品がサービスされた時だったか、
左奥ず〜と先の高い建物は何ですか？ と尋ねたら、
はい、池袋のサンシャインシティです との返事で、
へぇーッ あれがねー そうなんだ、ここから見えるだー と、
すっかりお上りさんと、化していた二人でした（笑）

また、ここでの飲み物は記憶に残っていません… ^_^;

一時を楽しみ、帝国ホテルをも堪能しレジへと向かいました。

レジ・キャッシャー係の方は中国の方で、
日本語は大丈夫？
何故ここに？ と（中国のホテルから研修に来ているとの事）世間話をちょっとし、
釣銭に目をやるとお札が新券でした。

まてよ？ ちょっと気になっていた事が思い出されました。

それは、メインバーでも釣銭のお札は、新券だったのだ。

素朴質問ですが、何故メインバーもここも、
釣銭札が新券なのですかと尋ねましたら、
「はい！ 当ホテルでは、お客様からお貰いになりましたお札は
返却せず、全て新券にて返却しています」
との返事で、
カッコイイーとおもわず、指 パッチン！ (^。^)

山形へ帰ったらうちの店もやろう＝ と！

で、帰った時に取引先銀行の窓口へ、
こう言いました。

両替、支払いは全て新札券にと…

たまにお客様からコインも新玉にと言われ事がありますが、
さすが、帝国ホテルでもやってはいませんでした。（笑）

あれから何十年か…
いまだ自分の財布にも全て新札券が入っています。 ^_^;

当時は、まだ両替機には新札券は設置されていませんでしたので、
混んでいる時は難儀しましたが…

あッ そうそう 一度だけ、銀行に行くのが閉店間際でまた、5の付く日だったと思うが、
全て出てしまい無いとの事。

そんなにー出たの…
銀行いわく、今は分かりませんが新札券は、
山形銀行本店からの配券で数が？ 決まっているので… すいませんm(__)m

やれやれ… ここで新札券が途切れてしまうのか(T_T)
時間も３時を廻っているし、早い時間だったら他銀行で両替も可能（以前にも何回も有りましたが…）なのだが…

困った 〃 と ウロウロ（笑）としていたら、
頭の電球がピカッと輝き、そうだ！
山形銀行本店に友人いる、すぐに電話をしました。

もう正面玄関は閉まっいるので、従業員出入口の守衛さんに話しは通しておくから、
どうぞの事で、何とかクリアしました。

と、長くはなりましたが釣銭新札券・帝国ホテル偏はこれにて幕です。

次回は、私のもっとも大好きなホテルのバー、
虎ノ門のホテルオークラ別館、ハイランダーバー偏・番外編の予定。
  

昨日、東京駅地下のリカーズハセガワ本店の、
大澤店長から電話が入りました。

10月22日（月）に霞ヶ関にて、
グレンファークラスのセミナーが開催されるとの、
お誘いの連絡でした。

昨年も参加しましたので、当然参加するつもりです。

その前に、9月15日に新宿京王プラザ南館2階 メインバー「ブリアン」にて、
モルト＆ショコラセミナーと

9月18日（火）に、武蔵屋試飲会が渋谷エクセルホテル東急6階 ブラヌッツで有り、
後者は参加予定です。

まだ、残暑がきつく残りつつあるこの頃ですが、
秋に向けてモルト業界も活発化してきましたね。

出来るだけ参加して貪欲に、勉強したいものです。

また、今日は酒の仕入れに行きました。

モルトコーナーに行くと、
ついつい… 今日こそは必要な物だけをと行ったのですが、
やはり買ってしまいました^_^;

ブラックブッシュ、マッキャラン12年（マッキャラン10年が欲しかったのですが、
そろそろ一世代の物は、市場から無くなりつつありますね…）

これは必要品なので…

ベルギーのボトラーズ 「テイストスティル」は、
前から気になっていたのでつつついついですね…

左：CAMPBELTOWN ROW 1992 （ロングロウ）
49.1％
右：TALISTILL 1996 （タリスカ）46％
を買ってしまいました。

頑張って！換金せねば（笑）
  

写真左から、

ペライユ・デ・カバス

羊乳（ブルビ）、 フランス産 ： 自然表皮の白カビタイプで、室温で戻せば戻す程にトロ〜ッとし、
クリーミィで羊乳のコクが楽しめます。

真ん中上は、

オランダ産のゴーダーチーズ

15ヶ月熟成のハードタイプ。
噛めば噛ほどに、15ヶ月熟成の濃厚な味が口に広がる牛乳製品。

真ん中下は、

ブリケット・デ・ゴール
山羊乳（シェーウ゛ル）のフランス産。

これほど（そういう物はかなり！有りますけど… （笑）
若い物と、熟成した物との味のギャップが楽しめる物は…

今回は、若い物とやや熟成した物を仕入れました。
その体験を…

私的には、これでもかと（笑）熟成した物が好みです。

そして右にあるのは、

バルデオン

山羊乳と牛乳の混乳の、スペイン産のケソ（たしか？スペイン語どチーズの意）

楓の葉で包み、熟成させた物。
やや塩気を感じますが、味的にバランスが良く個性派タイプ。

私のコメントより、一度ご賞味のほど。

お待ちしております(^^) m(__)m