2007年11月29日
不親切な新入荷情報m(__)m^_^;
9月のＤＭにての、
11月中旬入荷予定品を注文しておりました。
入りましたが……
何やら不景気の様子！
さてさて、
どうしたものやら…
Macallanのシェリー、
モートラックやタリスカなどの、
有名ブランド！ なので…
Macallanのシェリーは、
グランレゼルバ12年と重なってしまいました。
封切りや、3ショットストーリーでの、
組み合わせ時にまた、
投稿いたしますm(__)m
2007年11月28日
これは！優れ物o(^-^)o
そんな事は、
とっくー〜に、
知っているヨ〜 と、
言われるかも知れませんが…^_^;
当店は、
基本的に、
モルトウィスキーの提供は、
ニート、ストレートとなります
が、
アイラ系やピート香の有る物の、
モルトウィスキーを、オンザロックでのご注文も、
多いのも確か！
昨日、
目白の田中屋さんに行った際に、
Ｋ氏から奨められて、営業に来られていたウィスク・イーのＩ氏と、
三人でミニ試飲会… （笑）
この、
アイラミスト・デラックスは、
めちゃめちゃ価格が、リーズナブルなのに、モルトの香味がバッチリ！
凄く、
使い道の用途が多いと思い、
即に買いました。
下記のブレンドレシピを、
ご覧になれば、
納得がいくと思います。
700ｍｌの、
80％がモルトウィスキー！
そのモルトウィスキーの、
80％がラフロイグ！
田中屋のＫ氏が、
こうメモしてくれました。
700ｍｌ 中
448ｍｌ：ラフロイグ 112ｍｌ：グレンリウ゛ェット、グレングラントｅｔｃ
140ｍｌ：グレーンウィスキー
と、
情報に感謝！m(__)m
あと、
箱入り三種は、
ウッドフニッシュの雄！
グレンモーレンジの、
新バージョン！
当店の、
3ショットストーリーで提供予定！
何かが、
切れはじめると、
数少ない当店でも、
あれこれと入れ替えの時期が…
只今、
熟慮中です！
数少ない物で、
数多いバージョンを！…悩みます (^^ゞ
2007年11月23日
無題…m(__)m
えエ！
22日発売の、
「 ミシュランガイド 東京2008 」
近隣の書店にて、
早くも売り切れ！
三つ星レストラン以外に興味があったのにー… ^_^;
何箇所の書店にいったのですが…
接待に使うのかなー ？
またこんな事が、
日本の総人口の10％が、
75歳以上に！
総人口は1億2.779万人、
75歳以上は1.276万人で、
男性は、
男性人口の7.7％に当たる479万人、
女性は、
女性人口の12.2％に当たる797万人。
その方達をターゲットに、モルトウィスキーをなんて、
一瞬考えてしまいました。
その方達、は何とか年金は大丈夫ですよね。
22日発売の、
「 ミシュランガイド 東京2008 」
近隣の書店にて、
早くも売り切れ！
三つ星レストラン以外に興味があったのにー… ^_^;
何箇所の書店にいったのですが…
接待に使うのかなー ？
またこんな事が、
日本の総人口の10％が、
75歳以上に！
総人口は1億2.779万人、
75歳以上は1.276万人で、
男性は、
男性人口の7.7％に当たる479万人、
女性は、
女性人口の12.2％に当たる797万人。
その方達をターゲットに、モルトウィスキーをなんて、
一瞬考えてしまいました。
その方達、は何とか年金は大丈夫ですよね。
2007年11月21日
エリザベス女王、ダイヤモンド婚
20日に、
エリザベス女王（81）と夫のフィリップ殿下（86）が、
結婚60年の、ダイヤモンド婚をお迎えになりました。
バッキンガム宮殿によると、
ダイヤモンド婚の英君主は、
史上初めてとの事！
これで、60年物のモルトウィスキーが発売されるかな？
もし、
発売されるとしたらどこの蒸溜所！
価格は！
と、
想像しただけでワクワク^_^;
仮に、
丸60年としたら、
蒸溜樽詰めは、1947年か？
有る話しだよネ…
9月28日に開かれた、
グラスゴーのオークションで、
1851年にボトリングされたボウモアが、
2万9.400ポンド（約710万円！）で落札され、一本の、ウィスキーの値段としては、
2005年のダルモアを抜いて、
世界新記録となった。
電話でオークションに参加していた、
正体不明の、
外国人コレクターが、落札した。
当初は、
ボウモア蒸溜所が落札すると、
思われていたが、
予想を超えた高額で、
ボウモアは涙をのんだとの事。
正体不明の外国人コレクターって、
日本人…^_^;？
ちょと、
エリザベス女王のダイヤモンド婚から、
話しがズレましたが、
記念ウィスキーがもし、
発売されたとしても、
ワクワクよりもやはりねーと、
落胆のが先か… ^_^;
エリザベス女王（81）と夫のフィリップ殿下（86）が、
結婚60年の、ダイヤモンド婚をお迎えになりました。
バッキンガム宮殿によると、
ダイヤモンド婚の英君主は、
史上初めてとの事！
これで、60年物のモルトウィスキーが発売されるかな？
もし、
発売されるとしたらどこの蒸溜所！
価格は！
と、
想像しただけでワクワク^_^;
仮に、
丸60年としたら、
蒸溜樽詰めは、1947年か？
有る話しだよネ…
9月28日に開かれた、
グラスゴーのオークションで、
1851年にボトリングされたボウモアが、
2万9.400ポンド（約710万円！）で落札され、一本の、ウィスキーの値段としては、
2005年のダルモアを抜いて、
世界新記録となった。
電話でオークションに参加していた、
正体不明の、
外国人コレクターが、落札した。
当初は、
ボウモア蒸溜所が落札すると、
思われていたが、
予想を超えた高額で、
ボウモアは涙をのんだとの事。
正体不明の外国人コレクターって、
日本人…^_^;？
ちょと、
エリザベス女王のダイヤモンド婚から、
話しがズレましたが、
記念ウィスキーがもし、
発売されたとしても、
ワクワクよりもやはりねーと、
落胆のが先か… ^_^;
2007年11月19日
11月14日投稿文の提供品
自己解釈？ですが、
一般的に、モルトウィスキーの蒸溜後の、
樽熟成の影響度は、、
オーソドックスなハイランド・スペイサイド他系は60％、
アイラ系のピート香の強い個性派は40％、
と思っています。
その方には、
バーボン樽・シェリー樽をテーマに、
最初はバーボン樽の香味体験と思い、
この2点を提供いたしました。
次回は、カスクの若年物・中熟年物を、
まだ飲まれる場合は、
長熟成品を提供しようと、思っています。
その後、
シェリー樽へ、
三回蒸溜熟成、ピート香のテーマとで、
愉しんでもらおうかと思います。
次回、
また投稿いたします場合は、
出来事！ コーナーに、
投稿いたしますm(__)m
2007年11月18日
山形県、鶴岡名産のだだちゃ豆？
写真右のだだちゃ豆の雑学をm(__)m
「 だだちゃ 」とは、
山形県庄内地方の方言で、
「 おやじ・お父さん 」という意味です。
その昔、
城下町・鶴岡が酒井藩だった頃の、
殿様が大変な枝豆好きで^_^;
毎日枝豆を持ち寄らせては、
「 今日はどこのだだちゃ（お父さん）の枝豆か？ 」
と聞いた事から、
いつの日から、
だだちゃ豆と呼ばれるように、
なったと言われています。
枝豆のお父さん、
まさに枝豆の王様ですo(^-^)o
フレッシュの生産時期は短く、
早摘み、盆過ぎ摘み、遅摘みが有り、
最盛期は盆過ぎ！
鶴岡白山（しろやま）地区産が、
最上級品と言われています。
フレッシュは、
当然茹でてビールの友に！
その他に、
だだちゃ豆の
アイスクリーム・スープ・麦切り・煎餅などが有ります。
お問い合わせは、
当店まで（笑 ^_^;）
2007年11月18日
季節限定・香川小豆島のオリーブ!
今年新漬けのオリーブ！
毎年、11月頃から翌年1月までの限定品。
新鮮な果実をあく抜きした後、
食塩水のみで漬けした物で美味しいですヨー
今年は、台風などの影響で、
例年より割高ですが、
国産オリーブを食べてみてくださいo(^-^)o
右は、
山形県鶴岡名産の 「 だだちゃ豆 」 のドライ品です！
特上の、枝豆のこくを
堪能ができます。
また、
炊き込みご飯にても美味！
2007年11月14日
美味しそうに列んでいるラ・フランス！
めったに風邪など召さぬ当方だが（笑）
グスン！グスン！
としているうちに、
しばらく投稿がご無沙汰してしまいました^_^;
また、
ついつい山形が懐かしく訳もなく、
投稿に、三回もラ・フランスを使ってしまい…m(__)m
ちょっとの 独り言を！
最近バー、ショットバーて何？
と考えさせられる…
酔うため酒飲み場？…
地域性か…
昨夜の新規のお客様は、
近辺に引越しなされて三日目との事。
とにかくゆっくりと飲めるバーをと、
看板を見てのご来店o(^-^)o
モルトウィスキーに興味が有り方で、
気に入ってくれたみたいです。
店は、
ともするとお客様が育てる場合がある。
（最近そういう方が少ない？…）
昨夜の方とドーンと勉強し、楽しい仕事が出来るいいなー…
そんな気持ちにさせてくれた昨夜でした。
そうそう、
今週木曜日か金曜日に必ず来ますとの事。
何を提供しようかなーと^_^;
2007年11月14日
ラ・フランスの食べ頃、食べ方？
山形県の特産物！
ラ・フランスは10月中旬ころ収穫し、
1週間以上冷蔵庫で予冷を行い、
その後追熟してから出荷しております。
食べ頃は常温で保存して頂き、
果実の
『 軸のまわりを指で軽く押して 』
やや柔らかくなった頃が、
食べ頃です。
又、
暖かい部屋に置いておきますと、
追熟が進み、早く召し上がることができその後、
冷やしから召し上がると、
より一層と、美味しいですヨー！
春のさくらんぼ同様、
山形の特産物を宜しく！
お節介ですが、
地下鉄銀座線・虎ノ門駅 3番出口先の左手、
虎ノ門三井ビル1階に、
山形県観光物産センター
『 やまがたプラザ ゆとり都 』があります。
近辺にお越しの際は、
山形県の特産物を覗いて見てみてけらっしゃい！ ^_^;
2007年11月14日
山形県大江町から届きました！
『 くだものの女王 』とまで言われている、
ラ・フランス！
山形県の名品・名産品です。
今日届きました！
外観に似合わない^_^;その中身は、
豊かな香りと、
とろける舌触りが上品な味わいで、
モルトウィスキーにも通じるくだものです。
少量ではございますが、
ご来店の方々へ、
旬の味を無料サービスいたします。
食べに来て、けらっしゃい！m(__)m
2007年11月03日
追伸 です (^_^;)2007年11月03日
昨夜の出来事&独り言3ショット・ストーリー
えッ… という早い時間のお一人様のご来店！
7時過ぎ…今まで？無かったかな(笑)
神保町近隣に勤めている方で、
ご注文は、モルト・ウィスキーで香りの有る物でとの事。
お話しを続けましたら、
アードベッグ等を好みだそうです。
さてさてと…
大変失礼いたしますが、
今宵当店で、いく杯ご所望でしょうかと、問い掛けさせて頂きました。
モルトは好きなのですが、お酒がかなり弱い！との事
シングル一杯で次に進めなくなるそうです(^_^;)
バーの検索サイトでのご来店で、
神田のメージャー店のDか、当店にするか悩んだそうですが、
当店のハーフショット価格を見、
ご来店されたそうです。
それなりに、当店流でお勧めいたしましたら、
三杯も楽しんでいかれました(^3^)/
グラスを振りながら時間を掛け、
香り・味の変化をまたグラスの残り香も、最後のお楽しみにと…
全てハーフショットでしたが、
根が真面目な店主？
お客様からはシングル価格で会計してくださいと言われましたが(この日の当店は、シングル\1.400からの物はハーフショット可でしたので…詳しくはホームページを御覧くださいm(__)m)
初めての方でしたがかなり？
頑張りました(\2.800でしたが…(^_^;)
かなりの満足度だったのか？…
5.000円を置かれていきました。
金額の事ではなく最近になく！
モルトウィスキーを少しでも伝導？出来たかと、
嬉しかった一時でした。
願わくは、またのご来店をお待ちしたい、お一人様でしたm(__)m
当店からの提供品:
一番目 : ロングロウ10年 100 PROOF
二番目 : シグナトリー・ベンリアック10年 1994 46％ HEAVILY PEATED
三番目 : シグナトリー・ラフロイグ7年 1999 46％ リフィルバット
の スリーショット・ストーリーでしたm(__)m
