BAR 30.3のお節介

5月もはや、今日１日！
明日からは衣替えの季節、またうっとーしい梅雨入りが待っている。
これも季節感！ いかしかたがないが…
が、はや？梅雨入りしたがごとく、今日も雨が…


私事で申し訳ないですが、

ここ3、4日前から持病の腰痛が出、悪戦苦闘… (゜゜)
主治医は、セミナーで留守だし､いやはや大変！
我々の仕事は、立ち仕事ゆえなおさらと…
安静が１番なのだが、一人できりもりの店、なかなかと(-.-;…)
何かあった時に、あッ！健康って１番！だといつも思います。
今回の腰痛は、事前予告（笑）なしでいきなりと…


【 来週の､6／7：日曜日が、ラム・フェスタの日！ 】


何とか、遠出できるまで回復できればと…
皆様も、季節の代わり目につき？
健康には､お気をつけくださいませ。 m(__)m


追伸
毎回ですが、投稿文と写真とは､関係ございません。 ＼(__)m  

山形県の初夏の名産！ 【 さくらんぼ 】のお話を。 m(__)m
そろそろ、京の店頭にも出回りはじめましたが、
高いですねー (-.-;)
山形時代に、友人の葡萄園を手伝ったことがありますが、
果樹にはいろいろと手間隙がかかり大変ですがね… 。
なかなか消費者の、理解度は低いみたいですが。


＄．さくらんぼの食べ頃は、
6月上旬から7月中旬頃ですが、天気次第ですから気難しい果樹です。(^_^;)
上記がさくらんぼの美味しい旬ですが、品種により
6月上旬 ／ 紅さやか・高砂
6月中旬〜 佐藤錦
6月下旬〜 ナポレオン・紅秀峰など。
有名品種は、
佐藤錦「 糖度が高く、色鮮やか 」
ナポレオン「 爽やかな酸味が持ち味 」
紅秀峰「 粒が大きく、ジューシーで甘い 」
で、やはり佐藤錦がメジャー？


＄．山形県が全国収穫量【 ★．一位 】
少し統計が古いですが、平成13年度にて
「 14.800t ／ 4tトラックで、3.700杯分。 」
毎年、収穫時期になると、さくらんぼが盗まれますが、今年は…
何故に逮捕できないのですかね… ？(-.-;)


＄．A＞ あま〜い成分は？ B＞ また、美容にいい？


A＞ 甘さは、エネルギー源の「 糖質 」
さくらんぼの主成分は、糖質からできていて体に吸収されやすく、体の疲れに即効性があり、豊富なミネラルは、虚弱体質改善にも効果があるとのこと。
B＞ 「 本当です。」
女性にありがちな（ 貧血／冷え症 ）を改善する働きの「 鉄分 」が多く、
また、レモンなどと一緒にジュースにして摂取すると、
皮膚を潤して美しい肌の保持にも役立ちます。


※．番外編？ ／ さくらんぼ学… (^_^;)


＄．さくらんぼは、一本の木だけでは実らないため、

授粉樹が必要となります。お父さん木とお母さん木があり、
お母さん木に実る子供が、さくらんぼというわけです。
度々と、ニュースにもなりますが、授粉をしてくれるのが「 蜜蜂 」です。
今、蜜蜂不足で果樹農家では、自然界のシステムが…
人力で授粉はとても大変なこと… (-.-;)


＄．いろいろと、さくらんぼの呼び名があるが… ？一般的には、
木になっている状態の実を「 おうとう 」
木から摘まれて売られているものが「 さくらんぼ 」
缶詰などに加工されたものを「 チェリー 」といい、
輸入さくらんぼを、指すこともある。 例） アメリカンチェリー

余談ではありますが、
山形県産の漬物「 さくらんぼの、しば漬け風味 」が、なかなかいけますョ。
上記でいうと「 チェリーの、しば漬け風味 」か？… (^_^;)  

約一時間の苦行？の、のちのご褒美かな… (^_^;)
当方は、かなりと前に行ったことがあります。
今もどうかはわかりませんが、下で販売している飲み物と、
上で販売している飲み物の値段が､違うと覚えていますが…
人力代です！… (^_^;) キツカッたことより、景色の絶景が……
休み／休みいったからかな？  

機会がある度に、山形県の宣伝アンバサダーをしています… m(__)m

最近では、アカデミー賞を受賞した「 おくりびと 」の撮影地となった庄内地区、大河ドラマ「 天地人 」の舞台となる米沢などにと、
全国区の注目が集まっています。
観光／レジャー／温泉と多種にわたり、山形県が紹介される機会が多く、
嬉しいかぎりです。


320年前に、俳聖・松尾芭蕉が
【 閑（ しずか ）さや岩にしみ入る蝉（ せみ ）の声 】
と希代の名句を残した、山形県・山寺のご紹介を。

「 山寺 」とは通称で、正しくは「 宝珠山立石寺 ／ ほうじゅさんりっしゃくじ 」
天台宗の霊場で、860年、慈覚大師（ 円仁 ）による創建と伝わっている。

芭蕉の句をめぐる解釈は、さまざまらしく、
禅的境地／究極の死生観の「 閑寂さ 」が詠み込まれているという… ？
はたして、その境地に近づけるがどうかは分かりませんが、
行く機会がありましたら、 【 1.015段 】の、
石段上がりの苦行にチャレンジを… (^_^;)
その後は、天童温泉で一泊をと、本来はお勧めしなければいけませんが…
ウィスキーに、ご興味がありましたら、仙山線で作並温泉経由、
ニッカの仙台宮城峡蒸溜所見学コースを、提案いたします。
また、来月中旬頃になりますと、さくらんぼ狩りができますので、
★．山寺 ⇔ 天童温泉（ 天童限らず、蔵王でも山形の温泉で… ）
⇔ さくらんぼ狩りと、観光との組み合わせも… guー (^_^;)．★


※．交通
山形駅から、JR仙山線で山寺駅まで20分。 仙台駅から55分。
天童駅から車で約20分。
土休日には、天童駅などから無料の「 観光駅馬車／ワゴン車、9人乗り 」が、数便が出ているそうです。


追伸
写真は、山寺のシンボル・仁王門。
「 邪心をもつ人は上がってはいけない 」と、にらみつける仁王像がいる。
ここまでくると「 もう、ひと上がり 」… (^_^;)
この後、写真をもう一枚送ります。 m(__)m  

★．ウスケバ ⇔ オフィシャル／ホームページ ⇔ ぐるなび ⇔ ウスケバ ＞ …
… との三連結？にて、当方のアッピール更新を致しました。
覗いて見てください。 m(__)m
この次は、いつになるかな？ (^_^;)
ウスケバへの投稿は従来どおりに、
ぐるなびの掲示板は月／1〜2回位で… m(__)m  

開催日が、だんだんと近づいてきました。
再度のお知らせです。 m(__)m


昨年、九段会館で開催され大好評！だった、【 ラム酒 】の、
ウィスキーマガジン・Live的なフェスタが今年は、
来月6日（ 日曜日 ）に東京ビッグサイト／レセプションホール（ B ）にて、
11:00から開催されます。
詳しくは、
http://www.jisys.co.jp/ にてご確認を！


是非！ 東京ビッグサイトまでお足をお運びくださいませ。 m(__)m
関係者の方に連絡を取りましたら、これからが頑張りようと…
当方もちょっと、お手伝いを｡  

ただいま封切り中、大好評！
残りが、少なくなりつつあります。


【 ハイランドパーク 1956 ／ 54.3%・75CL ／ G&M 社 オリジナル・カスク 】


ワンショット ⇒ 【 20ml 】 ……… \ 1.500


'50年代の、ハイランドパークを楽しんでみませんか？
現在の、18年と比較してみては… m(__)m
ワンショット ⇒ 【 30ml 】 ……… \ 900  

昨夜は日曜日営業。
場所柄、毎週日曜日は休業してもいいのだが…
雑務をしながら営業を。 (^_^;)
が、早い時間に外国の方が、3名様が来店されました。
当方決まり言葉の「 キャンユー・スピーク・ジャパニーズ？ 」で応対したが、「 ノー ！ 」との返事でした。
以前にも投稿いたしましたが、
当方は、外人さんと単語英語（笑）で話しするのが好きです。
「 普段使っていない部分の脳が活性化し楽しい(^^) 」
前回同様、ビールの在庫が切れてしまっていましたが、ビールのことは
片言英語で何とか、クリア…（笑）
飲み物をだしてしまえば、接客はなし？ 三人で何を話しているかは
分かりませんが、話しに夢中！
一時間ちょいで帰られました。
かたずけが終ったら… 何と！ また外人さんが2名… ヤレヤレ(-.-;)
でも頑張って、国際親善に貢献かと、片言英語での昨夜でした。


一般的に？外国の方は、喫煙者は少なく、
ウィスキーはストレートでの飲み方が多い。
うるさくなく、静かに会話をし場を、使ってくれているようにみえます。
やはり、もう少し英語力をつけねばか… 引き続きの外人さん来客で、
チョット疲れた昨夜でした。 m(__)m


追伸
その後の、
雷と豪雨でそそくさと、閉店にしました。
特に、雷は凄かった！  

昨日入荷の、
ダンカンテイラー・ブレンデッド・スコッチウィスキー 38年／トールボトル。
2008年・IWSC（ インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション ）で、
ブレンデッド・ウィスキー／最高賞受賞品！！
モルト含有率は70%以上と非常に高く、奥深い香りとスムースな飲み口。
ブレンデッド用モルトは、
スプリングバンク／グレンリウ゛ェット／ハインドパーク／ブナハーブン
グレンバーギー／ミルトンダフに新たに、グレーファークラス／タムデュの
2つに加え、インバーゴードン（ グレーン ）をブレンドをしている。
ブレンデッド・ウィスキーのレシピは、公開されない場合がほとんどだが、
ダンカンテイラーは原酒の銘柄を全て公開。
この原酒を、入手できる会社が他にないという、
絶対的な自信がそうさせているそうだ。



今回のテーマは、
長期熟成のスコッチ・モルトウィスキー／スコッチ・グレーンウィスキーと
上記の物3本で、3ショット・ストーリーを考えております。
6月中旬頃には、実施予定。
ショット価格も、リーズナブルに提供予定／ご期待を！ m(__)m


追伸
ちなみに、
ブレンデッド・スコッチウィスキー【 バランタイン 】の
魔法のモルト・ウィスキー7柱は、
スキャパ／オールドプルトニー／ミルトンダフ／グレンカダム
グレンバーギー／バルブレア／アードベッグ。
上記の物だけで、できているわけではないですが…
参考まで｡ m(__)m  

山形の友人に管理してもらっている、ホームページを更新いたしました。
ちょいと覗いて見てくださいませ。 m(__)m

http://homepage2.nifty.com/bar303/  

昨夜は、ほんとーに！ 久しぶりに！モルト好きな、
友人が来店してくれました。 (^^)
いろいろな、ウィスキー話しに花がさきました。
以前にも投稿いたしましたが、
加水後のウィスキーの華？が開くことの話しになり、
ある見解が… ？
以前には、室温／湿度／加水する水の温度とか、その条件を充たさないと… と書きましたが、
華開くタイプは、封切り後の時間／時が関係
してくるのではないかとの話しになりました。
その道の専門家ではないし、科学者でもないッすが（笑）
ようは、最初から華開く成分があり？
どの位かは分からないが、華開く成分が
時／時間が経つと失くなるのではないか？
との見解に行き着きましたが、さて正解？かどうかは？… (^_^;)
過去の経験／体験をそういうふうに考えると、
合点がいくように思われます。
なかなかと、そういうタイプのモルトには巡り逢えませんが…
加水とは、写真にもあるように、ビターポット／ワンダッシュでもいいですが…
ほんとーに、楽しいし、面白いし、また神秘的な世界です。 お酒は… m(__)m


追伸
昨夜、山形の友人とmailのやり取りをしましたが、
山形でもこのインフルエンザの騒ぎで、マスクが品切れ状態だそうだ。
とかく表に出る機会が多いM氏、頑張って！  

この三本は、嬉しい三本！… p(^^)q
先日、お客様が持ち込みなされた物です。
以前は、予算を預かり当方が仕入れていましたが、
今はその方が、酒販店に出向き選んでいます。
この三本は、木樽熟成の恩恵／樽香／味などの比較するにはよかった。
モルトウィスキーを教授？ した結果が出？…嬉しく思いました。 (^^)


写真、左から
最近、シェリー樽だけでの熟成が少なくなりましたが、
グレンファークラス 21年 ／ 穏やかで綺麗で、高貴風味…
中央は、最近リリースされた､
スプリングバンク・スモールカスク ／ 9年
ウィスキーの木樽熟成としては、最小サイズの50リットルと100リットルで熟成した革新的なモルト。熟成が早く、木樽香を十二分に味わえる。
そして右は、
ニッカ 余市 20年 ／ 余市 1988 20年とは、かなりコンセプトが違い、
骨太のしっかりと味で、幾つもの香味が鼻孔をくすぐり、口の中で広がる。

S･N･K･C社他の､日本のブレンダーの感性には、ほとほと関心！


最初の一杯目はまず、左から飲みたいものと、当方は思います。
フルボディ・タイプの三本ですが、なかなか 〃 でした。
たまには？ ショット・バーでテーマをもって頂くのも、
一興かと存じます。 m(__)m  

本郷で、専門学校の建設に携わっていた若者が、
今月29日で引き渡し完了しますのでと、挨拶に来た。
一ヶ月ぐらい本社に戻り、今度の現場は茗荷谷駅近くの大学に
なりそうと言っていた。
本郷が一年半、茗荷谷は二年半とかなりの長丁場の仕事です。
本郷が初めての現場で、その経験が次の現場で、
どのぐらい生かせるか楽しみと、前向きの若者でいい奴だ。
初めてのモルトウィスキー体験は、辛いとのこと… (^_^;)
機会があったら、池袋のバーに飲みに行こうとの約束をし、
沼袋の自宅に帰っていきました。
今日は、休暇を頂いたそうだ。
つかの間の一日をゆっくり休んでくれ！…お疲れさん！ m(__)m






写真は､浅草の創吉さんへ行くルートを、変えてみた時のカシャｯと。
文京区本郷からだと、都営大江戸線で隣駅の上野御徒町で、
銀座線に乗り換えて浅草駅まで、いつも行っておりました。
今回は、都営バスの大塚駅⇔錦糸町駅行き路線に乗り、
大江戸線／蔵前駅前で下車。
隅田川の【 厩橋〜駒形橋〜吾妻橋 】経由で徒歩10分で行けました。
乗り換えなしで行けるし、ゆっくりと寄り道散歩もでき、
天気の良い時にはいいかも。 (^^)
本当に！ 東京は七色仮面（ チョット…だいぶ古いか！…笑 ）
いろいろな顔が見られますね。
写真の建物は、ご存知の方は多いと思います。
某、有名飲料会社の本社です。 (^^)  

先日、ご紹介いたしましたグラス・ショップ 【 創 吉 】さんで、
名入れをしてもらいましたグラスです。

いやー！ 携帯カメラでのグラス撮影は、難しい！
雰囲気は出たかなー (^_^;)


左ペアグラスは、
友人への、ご結婚祝としてプレゼントする物です。
上に小さめに名字を、ローマ字の筆記体で、
ご夫婦ですからマイグラスはとは思いましたが、旦那用は旦那の名前を
大きく、奥様用は奥様の名前を大きく、漢字で入れてもらいました。
デザインは当方です… (^^)


見本というわけではないですが、こんな感じで製作してくれます。
デザインを考えだけでも楽しいですよ。 o(^-^)o
マイグラスに、贈り物に、ご利用してみたら。


右のグラスは当店で使用している物で、
文字は名刺／看板などに使用している、指定文字で作った物です。
【 創 吉 】さんの、スタッフの方にご相談を！


追伸
当方、決して創吉さんの営業マンではないです… （笑）
江戸木箸の【 大 黒 屋 】さんといい、良い物はいい！との、ご紹介でした。
m(__)m  

木箸自体が小さいため、
ショップ内の雰囲気画像に、なってしまいました…反省 (^_^;)
五角形箸か、七角形箸のどちらかのアップを、撮ればよかったかな…m(__)m  

こちらも浅草／グラス・ショップ【 創 吉 】さん同様、
何回も、結婚祝いや他御祝の贈答品として、
利用させて頂いているお店の紹介です。


東武伊勢崎線／浅草駅から二つ目の「 曳 舟 ／ひきふね 」駅で下車。
改札口は一箇所で、改札口右を直進いたしますと、
直ぐに公園に突き当たりますので右折を、すぐにＴ路地を左折をし、
一つ目の十字路を直進すると、右側に写真の展示ショップがあります。
事務所は、すぐ先のＴ路地先、右側になります。
ショップが開いてない場合は、事務所にお声をかけてください。
事務所の方が、開けてくれますから。 m(__)m
場所の説明文は以外と面倒ですな… (^_^;)／でも曳舟駅からはすぐです！


店名は＞ 商標登録 ／ 江戸木箸 【 大 黒 屋 】さんです。
この後、ショップ内の写真も送付いたします。
いろいろな木箸があり、見ているだけ楽しいですよ。

このお店を知ったのは、
Tvでの放送で、5年以上になりますかな？
箸の先まで五角形に削られている、五角形箸の紹介でした。
高度の職人技が必要とされる物です。
その他に八角形箸や、手元に桜の木皮を巻いてあるものや、
機能性重視の「 納豆箸／豆腐箸／お茶漬丼箸 」などを、
創作しつづけてきて、今や200種類を超えています。
今は七角形箸に人気が出てきているとのこと。


また、エコブームでMy箸を持つ人が増えつつある昨今、
2社の精密機械メーカーの協力を得て、
マグネット式の組立箸「 二つに分かれる 」を開発！
ネジ式の物は見かけるが… 多角形上で箸を持つ指がフィットし、
ネジ式にあった緩みが解消された。
ちょいと？価格が高いが… (^_^;)


【 江戸木箸職人 ／ 竹田 勝彦 】氏の、匠の削り技を見てみては。
御本人のおすすめ／自信作は、《 五角形箸 ／ 七角形箸 》 ！
竹田さんが削る江戸木箸には、海外の愛好家も多いとのこと。


（ 有 ） 大黒屋さんの詳細 …
住所＞ 東京都墨田区東向島2-3-6
電話＞ 03-3611-0163
FAX ＞ 03-3611-0180
www.edokibashi.com
「 日曜祝祭日／第2・3土曜日＞ 定休日 」､となっております。


追伸
また、浅草方面に買い物散歩に行った際には、
隣駅、業平橋から新東京タワーの工事現場を、見てこようと思います。  

昨日は、前日のお酒が… 状態わるし (^_^;)
週末の土曜日にしては、お客様がパラパラと…


外国の方、若い感じで日本への旅行者か？ 5〜6名で来店されましたが、
当方決まり言葉の「 キャンユー・スピーク・ジャパニーズ？ 」で応対したが、「 ノー ！ 」との返事でした。
また、ほぼビールを注文されると思うし､
（ ビールの在庫が、切れてしまっていたので… ）
当方は、外人さんと単語英語（笑）で話しするのが好きなのですが､
「 普段使っていない部分の脳が活性化し楽しい(^^) 」、
昨夜の体調が… 応対するには、1対5〜6名は辛い！（笑）
基本的に？団体さんを受け入れられる場もない､
「 通常はお断りする場合が多いですが…m(__)m 」
また、その時におられた友人は、かなり英語が話せますので、
期待はしたのですが、その方も体調が悪し（笑）で、お断りしてしまいました。【 国際親善に貢献 】できず、チョット反省した昨夜でした。


いつもながら、写真と文章は関係ございません。
m(__)m  

昨夜は嬉し楽しも！…チョット文句を… (^_^;)
先に投稿した山形の親子（ お父さん／娘さん ）が来店！
来店時間の連絡が遅くて、また17:30頃と営業前なので、
準備に… 昼食をとる時間がなくなり… (-.-;)
山形時代は、評判の？…茹で上げスパゲティをやっていましたので、
リクエストがあり（ 当店は家庭用コンロ、それも火口二つでチョットね… ）
久しぶり、ほんと！久しぶりに作りました。 (^_^;)
俺風、カルボナーラの焼き鮭風味、評判は上 〃 でした。
久しぶりに山形／上山の話しができ、また娘さん《 海 （うみ ）チャン 》が、
素直に成長している姿に、早い時間から飲み過ぎ！良い子でした。
友人は昼に、阿修羅像展とルーｳﾞル美術館を見てからの来店でしたが、
不満げ… 阿修羅像は人が多く、よく鑑賞出来ないと。
阿修羅像展は来月6日まで近くの上野／東京国立博物館
「 入場料／1.500円 」で開催されている。
当方も行く予定、また有楽町／出光美術館で【 水墨画の輝き 】
「 入場料／1.000円 」今月31日まで開催されているので、
行ってくるつもりです。


いつもは、夜中か午前中に投稿していますが、昨夜の酒量／カロリーを
取りすぎで（笑）今になりました。
昨夜は楽しいひと時だった！
山形県上山市は、人口約35.000人な町で、上山温泉や観光施設があり
良い町です。一度訪ねてみてくださいませ。 m(__)m
因みに、友人は上山市役所に勤務、上山市の宣伝をさせて頂きました。 (^_^;)  

かなりと前に、
山形時代にお訪ねした､恵比寿のバー【 O／D 】のマスターから
ご紹介頂いたお店です。
パラフィルムも教えてもらいました。
銀座にも出店されている有名な店です。
パラフィルムは山形に帰ってから直ぐに､
製薬会社の方に頼み手に入れました。
何年かは持ちましたね…p(^^；)q


ご存知の方も多いとは存じますが、ご紹介いたします。
グラス屋さん名は【 創 吉 】浅草店。
地下鉄東京メトロ銀座線／浅草駅・4番出口の階段上を右に行き、
直ぐ左側の酒屋さんの隣に位置しております。
価格はリーズナブル物が多く、当店でも使用していますし、
贈答品として使わせて頂いています。
昨年は、
グレンモーレンジの統括責任者の、ビル・ラムズデン氏にも
【 創 吉 】さんから購入しプレゼントをしました。
帰国する時には、靴下でグルグル巻きにして持ち帰ったヨと、
ウィスキーマガジン・ライブで再会した時に、言っていました。（笑）


ここ【 創 吉 】さんでは、一週間ぐらい時間がかかりますが、
グラスに氏名やイニシャルなどを入れをしてくれます。
また、お気に入りのグラスなどがチップした場合の､修繕もやってくれます。
そちらの方面に行く機会がありましたら、寄ってみてください。


店／詳細は、
住所＞ 東京都台東区雷門2-1-14
電話 / 電文＞ 03-3843-1119 … sokichi.co.jp
営業時間＞ 平日 11:00 〜 19:00……土・日・祝日 11:00 〜 18:00
休 日＞ 年中無休 ですが、 ★．臨時休業あり／ご確認を… m(__)m
となっております。


追伸
当方が、本郷で開業した際に、かなり前ゆえ
店名はたしか【 創 吉 】だったかなー？と
また、場所は浅草橋かなと、たどり着くまでちょっと、苦労いたしました。 (^_^;)  

昨夜は懐かしい電話が二回も！入った。
二人ともに山形時代の店、【 サム・スウィン 】のお客様／友人である。 (^.^)
一人は女性で、友人の店《 にこみや 》からで、
今、山形市七日町／大沼デパートで北海道物産展があり、
派遣販売での帰りでの寄り道とのこと。
人気の北海道展だが、人の入りは悪く、
売れるのは生キャラメルだけと嘆いていました。
不景気の波は、地方もかなりの大波だ！
あっちに辞任、こっちに辞任と、まったく！どちらに期待したものか… (-.-;)


もう一人は、山形／上山市の地方公務員の方で、
研修で千葉県／幕張に来ていると。
娘さんが埼玉の大学にいるので、15日（ 金曜日 ）に親子で当店にきたいとの電話でした。
6年ぶりの再会となります。
前での女性の子供も、小学6年生！ 月日が経つのは… (^_^;)
嬉しくも懐かしくも、ほっとする電話でした。


写真は、封切り中の当店おすすめの、スプリングバンク／三人衆？ (^^)
左から、14年／16年／17年！
いい！ 仕事していますよー … 美味！