http://bar303.usukeba.com BAR 30.3の店主ike3です。ショットバーの事や、社会雑学について書いていこうと思っています。 ja Tue, 13 Mar 2007 22:04:53 +0900 Sat, 26 Jul 2008 06:20:35 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 以前にも投稿いたしました、香川県小豆島の今年の新オリーブです。若い物もなかなかですが、完熟物は何とも言えない味です。一度ご賞味のほどm(__)m季節限定品ゆえ、無くなればまた、一年後を待たねばなりません(^_^;) http://bar303.usukeba.com/e28539.html http://bar303.usukeba.com/e28539.html お店・情報！ Fri, 12 Dec 2008 14:00:02 +0900 昨日から始まりました。サッカー・FIFAクラブワールドカップが、観戦できます。が… 2、3名様！までにてm(__)m早い時間帯のイベント有り！当ホームページ、洋酒房 30.3 （オフィシャル）をご覧ください。 http://bar303.usukeba.com/e28538.html http://bar303.usukeba.com/e28538.html お店・情報！ Fri, 12 Dec 2008 13:34:53 +0900 たいぶと、残りが少なくなってきました！香りの状態の良さも、増してきましたので再度の、ご案内申し上げますm(__)mソサエティ商品の長期熟成物、 二品をリーズナブルな価格で！ワンショット:どちらも \1.850！写真左:「コードナンバー 58.13」 ストラスアイラ 1973年・34年・50.3% （シェリー・ホグスヘッド） 完熟リンゴ、蜜とジンジャー、シェリー風味・リッチで複雑なフィニッシュ。写真右:「コードナンバー 81.11」 グレンキース 1971年・32年・56.4%（シェリー・バッド）ハウス・スタイルからは、見かけられないレア物で、シェリー樽熟成による特徴が、十分に愉しめる逸品。今年も残りあと、一ヶ月！癒しの逸品モルトで、ひと時をお楽しみください。$.その他の、イベント・サービスとの併用や、カード精算はご遠慮ください。p(__)q http://bar303.usukeba.com/e28013.html http://bar303.usukeba.com/e28013.html お店・情報！ Mon, 01 Dec 2008 05:25:15 +0900 ボディがしっかりしていて、心地よい甘味が…バーボン樽熟成。ラベルでしか判断できませんでしたので、もし問い合わせ希望の方は、ジャパンインポートシステムさんまで、ご連絡してみてください。あと最近、ちょっと感じられますが、試飲客の来場される時間が、早くなっているように、思われます。やはり、当方と一緒か？立て込む前に、めぼしい物をチェックし、それから試飲を。担当者にイチ押しを聞く。誰か知り合いの人に会ったら、気に入った物のリサーチを。ともすると、初めて会った方にも尋ねる事もしばしば(^_^;)ある程度試飲したら、それから価格帯の高〜い物の試飲。試飲というよりは、なかなか飲めませんから（笑）楽しんじゃっています！最後に、気に入った物を再試飲(^_^;)だいたい会場を最低3、4周は、回ってしまいます。帰る頃にはかなり！と酔いが（笑） http://bar303.usukeba.com/e27680.html http://bar303.usukeba.com/e27680.html お店・情報！ Mon, 24 Nov 2008 01:51:18 +0900 少し前になりますが、6日も早く行って、毎回お馴染みの、始まる前の会場をカシャとのつもりが、早く着くには着いたのですが… 時間を勘違いし…(^_^;)かなりと前に着き、時間潰しが… 以前にもあり、で喫茶店でお茶でもと思いましたが、えッ… たッかー！(ーー;)… 前回同様、自販機(^_^;)で飲料を購入し、投稿記事作成をしていますが、開場までまだ30分は…以前から、マイグラスを持っていこうと思っていましたが、今回初めて持参しました。持ち運びには、小ぶりのグラスが良いと思い、グレンモーレンジのグラスを。やはり香りを確認するには良いですね。かなりと！(^_^;)試飲し、いろいろとありましたが、 $.ウィスク・イーのローズバンク1990／18／52.9%／リフィルシェリーカスク、$.キングスバーリー社が買い付けの武蔵屋オリジナル・モルト、$.スリーリバーズのカリラ1991／17年／52.5%が、印象に残りました。特にカリラの17年ですかな… ドイツのジャックアンドジャック社の「オールドディスティラーズコレクション」品。ドイツでは、大御所的ボトラーズの、ジャック・ウィーバーズ氏のプロデュース。担当者の方いわく、カリラの'90年、'91年頃の出来が良いとの話。最近、あまり熟成年数の割には、熟成感を感じられない物が多いように思われるが、この一品は香味のバランスもよく、熟成感もあり甘さ、シェリーカスクの特徴とカリラの特徴の、マリアージュが心地よく感じられた逸品でした。あくまでも、自己解釈ですが… m(__)m。 写真がカリラ1991／17年ですm(__)m。18日の、秋の大試飲会も一番乗り…まだまだ、セッティング中でした(^_^;)。開場時間15分位前には、 5、6名が…（話声が聞こえ、どちらかからはわかりませんが、新幹線で来た人もいました）暫くぶりに、WebでMs'.Barを主宰の、M氏にもお会いし、ご挨拶を。6日はモルトウィスキーのみでしたが、18日は、スピリッツ&リキュールで総計170本!o(^-^)oこういう時は、多人数で来たほうがいいですね。一人では試飲の限度があるし… でも頑張って？またまた！(^_^;)、かなりと試飲を…(ーー;)何本が気に入って物がありましたが､有名ブランド、価格帯、香味のバランスと、三点が合っていると思いましたので､一本ご紹介いたします。担当者の説明では、コメント類より先に、現物が届いたので出品しましたとの事。$スプリングバンク 17年ゴールドファウンダーズ ロッホデール 700ml／46.0%／税込み \8.768 11月26日からの出荷予定だそうだ。スプリングバンクの写真は、この後に投稿いたしますm(__)m世界一有名なイタリアのコレクター、バレンティーノ・ザガッティ氏が、2008年から収集を辞めたそうだ。理由は、「コレクションを始めてから50年が経った今日、かなり膨大な種類のウィスキーがリリースされ ているので、このまま収集を続けることは、とても難しいて感じたからです」との事…同感！！自分はこういう現状において、モルトウィスキーについてこう､お客様にお話しています。何処かで飲まれた物で、気に入った物に巡り逢えましたら、その商品は、オフィシャル物かボトラーズ物か、樽詰め年&熟成年数、瓶詰度数、カスクの種類などを、メモしておいたほうがいいですよと。また、殆どの方が携帯電話を利用されていますので、携帯のカメラ機能を利用し、ラベルを撮る事で時間短縮（笑）と確実性があるので､携帯ｶﾒﾗ機能を､お勧めしております。今回は、だいぶと…かなりですか？(^_^;) 長くなりましたが、お付き合い有り難うございますm(__)m http://bar303.usukeba.com/e27679.html http://bar303.usukeba.com/e27679.html お店・情報！ Mon, 24 Nov 2008 01:49:09 +0900 リーズナブルで、気に入っている、ブラウン・スピリッツの友の紹介m(__)m。写真左、秋田県名物名産の「いぶり大根漬け」ピートの効いた物、アイラモルトには絶妙な？ハーモニィが！写真右は、国産の「ビター・ショコラ」一枚ずつ包装されていて、見た目も綺麗で使いやすいショコラ！特に、シェリー樽熟成には合うと思います。秋田県名産の「いぶり大根漬け」は、いろいろ食べてみましたが、今のところ、これが一番かな？当方は有楽町・交通会館内の、「むらからまちから館」から購入しています。ビター・ショコラも、取り扱い店は、限られているみたいです。当店では、モルト・ウィスキーや他のブラウン・スピリッツ類のご注文時に、添えています。一度、試しては如何ですか？ m(__)m http://bar303.usukeba.com/e27301.html http://bar303.usukeba.com/e27301.html お店・情報！ Sat, 15 Nov 2008 02:21:52 +0900 いろいろと存在感を、アッピールしてきましたが、これが外的（看板とうでの…）には最終かな？土地・場所柄？まだまだと、努力が足らないのか、なかなかと前進出来ず、いろいろとやっていますが…お金をかけず(^_^;)にコツコツと、本郷でやっておりますm(__)m http://bar303.usukeba.com/e27094.html http://bar303.usukeba.com/e27094.html お店・情報！ Mon, 10 Nov 2008 12:22:19 +0900 今日昼間に投稿いたしました、出し看板の夜の姿です。こちらに来られる機会があり、目につきましたら、お寄りくださいませm(__)m http://bar303.usukeba.com/e26906.html http://bar303.usukeba.com/e26906.html お店・情報！ Wed, 05 Nov 2008 19:51:49 +0900 ホグスヘッドの鏡板を、取り付けてみました。本郷通りから、人通りのない路地に入った、地下に位置する当店。店のアッピールにといろいろやってきましたが、出し看板をこんな感じで…取り付けなどは、全て当方でやりました。自分的には、気にいっています。 あとは、いいアッピールになれば… … 雨天時にちょっと心配！(ーー;)サントリー社に感謝！m(__)m追伸明日6日は､ﾎﾞﾄﾗｰｽﾞの試飲会に行ってきます｡何かがあれば､投稿予定ですm(__)m http://bar303.usukeba.com/e26889.html http://bar303.usukeba.com/e26889.html お店・情報！ Wed, 05 Nov 2008 12:20:20 +0900 いつも早めに行っていますが、今回は、一時間も前でした(^_^;)始まる前の会場をカシャとです。ホテルのバーでの開催でしたせいか？和やかな雰囲気で時間が過ぎていきました。ちょっと廻りを見回したら、かならと有名なバーのマスターや、関連関係の方々が来られていました。質疑コーナーにて、スプリングバンク1997のリチャー（3回使用後のシェリーカスク）の事を聞いてみました。パネラーの中の、デイウ゛氏が返答してくれました。樽への手入れは、大きな機械でワイヤーブラシにて、樽の内側（1/4〜1/2cm位）を削り、直火（薪にて）焼きをし、焼き時間は数分（3分〜5分位）で、深さは3〜4mm位、それで樽からのフレーバーは十分と出るので、長く焼きを入れる必要はないとの事でした。当初は、シングルモルトとしては作る（瓶詰）つもりはなかったそうだ。だが、状態が良いできだったので、製品化したそうだ。因みに、通常の10年物は、シェリー樽40%/バーボン樽60%のブレンド。ちょっと外れますが、専門的な話で、加水した場合に含まれている成分の、エステルや脂肪酸などが、水に溶け込み香りの変化があらわれます。一品だけ紹介すると、ヘーゼルバーン8年（今年のボトリング）は、加水すればより、ライトになりお勧めとの話でした。先月の10日に開催されたものです。この頃、ウィスキーシーズン到来か？(^_^;) 試飲会&セミナーが多く、当方は楽しく参加させて頂き、貪欲？ にも質問させて頂いています。地方での生活が長かったので、試飲会&セミナーの機会が無く…今は勉強する機会が多いので、少しでも参加したくても、参加する事が出来ない方々に、少しでもお節介をと… m(__)m。が…私事ですが、投稿はまだ携帯から(ーー;) ですので、開催時期とはずれての投稿となりますが…m(__)m。だいぶと、投稿したいなーと、思う事が貯まりました。またまた、つづきに？ なる予定m(__)m。 http://bar303.usukeba.com/e26809.html http://bar303.usukeba.com/e26809.html お店・情報！ Mon, 03 Nov 2008 13:54:58 +0900 ご存知とは思いますが、今年２月に、埼玉の地に秩父蒸溜所がオープン！秩父蒸溜所のニューボーン（スコットランド他では、通常ニューポットとかニュースピリッツと呼ばれますが…）「ニューボーン」とは、（生まれたばかりの）とのネーミングです。 秩父蒸溜所は、肥土氏のチャレンジ精神が溢れて、世界初となる「ミズナラ」のウォッシュバック（発酵槽）や、ネックの短いずんぐりとした、小型のポットスチルが生み出す、個性がしっかりと表れているので、今後の期待∞◎との事！ 左：秩父ニューボーン/フレッシュ・バーボンバレル.#81/63.3%/4ヶ月熟成右：秩父ニューボーン/アメリカンオーク・ニューホグスヘッド/62.9%/6ヶ月オーバー真ん中は、ソサエティからの英国販売向けのものが、緊急入荷した特別品。 125.14（グレンモーレンジ）13年熟成　55.9％　700ml。 今日23日と、25日のグレンモーレンジ、テイスティング会orセミナーに参加してきますので、ボトルに、ビル・ラムズデン氏のサインを書いてもらうつもりです(^_^;)。勉強もそうですが…、 心地よい刺激？と、リフレッシュ感？を味わってきたいと、思います。今まで、いろいろなテイスティング会・セミナーに出掛けてきました。投稿したい事もありますので、極力ガンバリますm(__)mこの後に、秩父蒸溜所の記事を投稿いたします。また都内のバーの方から、秩父蒸溜所見学にいきませんか？ と誘われています。 まだ日程が決まっていませんが、行きましたらレボート投稿しようとは、思いますが… http://bar303.usukeba.com/e26357.html http://bar303.usukeba.com/e26357.html お店・情報！ Thu, 23 Oct 2008 08:17:54 +0900 イヤー〜… 久しぶりな投稿になりますm(__)m少しずつまたチマチマ？と、投稿していきます。ソサエティ商品の長期熟成物、二品をリーズナブルな価格で提供！！何かと不景気な話しばかりで、外飲食を控える方々がいっそうと増えそうですが、いっぱ〜い！のお酒か（酔いの肉体派）、いち・１杯（逸杯）のお酒か（心の癒し派）…(^_^;)、当店はいち杯（一杯/逸杯）の愉しみ方を、これからも提案していきいと思います！m(__)m写真左:「コードナンバー 81.11」 グレンキース 1971年・32年・56.4%（シェリー・バッド）ハウス・スタイルからは見かけられない、レア物で、シェリー樽熟成によるものが、十分に愉しめる逸杯。写真右:「コードナンバー 58.13」 ストラスアイラ 1973年・34年・50.3% （シェリー・ホグスヘッド） 完熟リンゴ、蜜とジンジャー、シェリー風味・リッチで複雑なフィニッシュ。秋の夜長を、ゆっ〜くりと一人、二人？で癒し系酒をお楽しみください。特別価格！！ワンショット：どちらも \1.850!(^_^;) $.その他のイベント・サービスや、カード精算はご遠慮ください。p(__)q http://bar303.usukeba.com/e25958.html http://bar303.usukeba.com/e25958.html お店・情報！ Tue, 14 Oct 2008 21:07:44 +0900 メイン通り（本郷通り）から、たった！20m位入った所に、存在する当店ですが、まずこの路地に人が入って来ない(^_^;)…いろいろ悩んだ結果、看板でアッピールしようと、このように作り替えをしました。最初から、シンプルな看板にしておけばよかったかな…さてさて、効果があるといいのだが… http://bar303.usukeba.com/e23884.html http://bar303.usukeba.com/e23884.html お店・情報！ Wed, 20 Aug 2008 11:36:28 +0900 岐阜県高山市清見町の、 燻製工房 「キュルノンチュエ・ヤマオカ」 店主の逸品！「豚肩ロースの白かび熟成生ハム」 正式には、 「コッパ・ア・ラ“フルール・ブランシュ”」といいますp(^^)q。薫りがお届け出来ないのが残念！ 私のお気に入りの一品ですm(__)m http://bar303.usukeba.com/e21167.html http://bar303.usukeba.com/e21167.html お店・情報！ Sat, 21 Jun 2008 09:36:59 +0900 先に投稿したものの、写真がイマイチ… (^_^;) もう一度、単品・一人前写真ですp(^^)q http://bar303.usukeba.com/e21114.html http://bar303.usukeba.com/e21114.html お店・情報！ Fri, 20 Jun 2008 08:02:45 +0900 写真左側、「豚とろスモーク・ハム」…中央はウィンナー＆ソーセージの、「ボリュームセット・4本」…右側は、「野菜ウィンナー・4種 （ガーリック、大葉、わさび菜、蓮根）」 各一人前 \ 550 - \ 750 - \ 750 となっております。ウィンナー＆ソーセージの定番は3種類ですが、気にいったものを、見つけた場合、お勧め掲示板にて、お知らせ致します。宜しくm(__)m！ http://bar303.usukeba.com/e21112.html http://bar303.usukeba.com/e21112.html お店・情報！ Fri, 20 Jun 2008 07:32:37 +0900 昨日、山梨県北杜市のサントリー・白州蒸溜所へ、行ってきました。今日、26日アードベッグ・セミナー明日、27日グレンモーレンジ・セミナー と、貪欲に（笑） 勉強させてもらっています。本当ーに！東京は、そういう点では凄いです。当方、出来る限り参加をするつもりです。まだ、昨日のレポートはまとまってはいませんが、25日、26日、27日と三連チャン・セミナーを、これから少しずつにはなるとは思いますが、投稿するつもりですm(__)m昨夜（土曜日）からの大雨で、今日（25日・日曜日）の天気を心配していましたが、朝は傘がいらない状態でしたので、ホッとしました。このまま、一日もってくれればと、待ち合わせ場所と向かいました。まア… よくある事ですが、前日、土曜日の営業は、当日が朝早いので（am08:30集合）早めに閉店をと、考えていましたが、こういう時に限って3時すぎに…^_^;うれしい事ですがね。しかし、眠いです(-.-;)あざさ9号 松本行き にて白州蒸溜所のある、小淵沢駅へと… &lr; つづく > http://bar303.usukeba.com/e20113.html http://bar303.usukeba.com/e20113.html お店・情報！ Mon, 26 May 2008 11:32:17 +0900 ちょっと、遅く？ なりましたが、写真左は、100％・アイラ島産 （ピート、大麦）の原料を用い、ボトリングまでの全工程を、自社でつくられた、キルホーマン・ニュースピリッツです。ジム・マーレー氏が、このスピリッツに94点付け。「このレベルが、安定してつくられるなら、将来、並外れたウィスキーが出来上がるだろう」と。一度加水されて、二ヶ月間、Fresh Bourbon Barrel に詰めての、62.46％での瓶詰。写真右は、ロングロウ・CV 46％です。後ろの、ウィスキー・マガジン最新70号（当店売価-900円）にて、デイブ・ブルーム氏が8.6P/10P中、との評価で、総合コメントは、「素晴らしい。 最高に推薦するウィスキー」 との事。もう一人のドミニク氏は、7.5P！ 「ロングロウとなると、私は少し盲点がある…？ が、これは意外な発見だ。」 とのコメント。さてさて、貴方のご採点は？ コメントは？当店、ワンショット・価格 両方ともに、 1.000円 にて。真ん中、左の名刺は、東京のバー、ショットバー御用達の？ 東京メトロ・銀座線最終駅、浅草円駅近くの「創 吉」さんの物です。ご存知の方も多いと思いますが、マイグラスをほしい方､地方の方達に、ぜひ！お薦めしたい店です。ホームページで、ご確認をm(__)m。 http://bar303.usukeba.com/e19823.html http://bar303.usukeba.com/e19823.html お店・情報！ Mon, 19 May 2008 12:04:00 +0900 いろいろな、その時の心境・体調に応じて、一本のお酒を愉しん頂きたく、リーズナブルな？ 価格にて提供。ストレートで、オンザロックで、はたまた水・ソーダ他割りでと、焼酎よりはバリエーションは少ないかもしれませんが… 森林浴？^_^;にも似た香りで、心を癒してみては、いかが… ∬. キープ・価格：￥3.400∬. 氷・ミネラル&ソーダセット：￥700 + カバーチャージその他、お好みのキープに関しては、お取り寄せにて対応させて頂きますm(__)m。 また、ご家庭で寝ているウィスキーがありましたら、ご遠慮なくお持ち込みください。お持ち込み料は、相談にて^_^; 「お取りするつもりはないですがネ…（笑）」 http://bar303.usukeba.com/e19556.html http://bar303.usukeba.com/e19556.html お店・情報！ Mon, 12 May 2008 13:53:17 +0900 当店は、カウンター・１１席のみの、パブ&ウィスキー・バーです。当店流儀？にて、より良いサービス・時間と場所の提供をと、「 静かな時とお酒を愛せる店 」を、コンセプトとしています。 以下の条件状況時には、お断り致す場合がございます。何とぞ、ご理解の程､宜しくお願い申し上げます！m(__)m。∬. 大人数「 5.6名様以上 」様へ：写真のように、対応できるコーナーは、一箇所しかございません。この席に、先客様がご利用時の場合。∬. 一人仕事ゆえ、同時接客は、ご来客様三組が､限度ですm(__)m。もしご来店時に、四組目となった場合。何ともない店ですが、大変勝手でございますが、ご予約いただけると、幸いですm(__)m！ http://bar303.usukeba.com/e19505.html http://bar303.usukeba.com/e19505.html お店・情報！ Sat, 10 May 2008 20:34:00 +0900